Jamեմի գլանափաթեթները շատ համեղ, նուրբ և անուշաբույր ուտեստ են: Դրանք պատրաստելը բավականին հեշտ է: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ անել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 բաժակ ալյուր;
- - 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - 16 գրամ չոր խմորիչ;
- - կես թեյի գդալ աղ;
- - 3 ձու;
- - վանիլինի տոպրակ;
- - 2/3 բաժակ ջուր;
- - կարագ;
- - 100 գրամ ջեմ;
- - քսած ծեծված ձու;
- - շաքարի փոշու տոպրակ `փոշոտելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուլկի պատրաստելու համար պատրաստվում է բեզոպարնի խմոր: Mերմ ջուրը լցվում է խորը տարայի մեջ, աղ, շաքար ավելացվում է, ալյուր և խմորիչ են լցնում, այնտեղ ձու են կոտրում և ամեն ինչ պատշաճ կերպով խառնվում: Խառը խմորը դրվում է զով տեղում 3 ժամ: Խորհուրդ է տրվում այն ճմլել յուրաքանչյուր մեկուկես ժամվա ընթացքում:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը գլորում է մոտավոր հաստության շերտերով մինչև 1 սանտիմետր: Հունցել կարագը և քսել յուղի մակերեսի 2/3 մասը: Խմորի չուղղված մասը փաթաթված է վերևի մասում, յուղացված վերջը կցված է դրան և շարունակում է գլորվել երկայնքով, այնուհետև անցնել, միաժամանակ ավելացնելով ալյուր:
Քայլ 3
Գլորված խմորը 10-15 րոպե սառեցվում է, որից հետո վերջնական գլանափաթեթը կատարվում է պահանջվող հաստությամբ `0,7 սանտիմետր: Սուր դանակով կտրեք շերտերը մոտ 10 սանտիմետր: Եփած ջեմը տարածվում է շերտի կեսի վրա, ծածկված է մյուս կեսով և կտրված ՝ կազմելով երկրպագու: Այս եղանակով ստացված ապրանքը բաժանված է 80 գրամի փոքր փնջերի:
Քայլ 4
Բլիթները դրված են յուղաթխված թիթեղների վրա: Թույլ տվեք պառկել մոտ կես ժամ, այնուհետև քսել հարած ձվով և ուղարկել թխելու: Oովացված թխած բուլկիները շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
