Բրոկկոլին կաղամբի առատ, առողջ և սննդարար բազմազանություն է: Այն պարունակում է շատ օգտակար հանածոներ և վիտամիններ, այն մարդու մարմնից հեռացնում է աղը, ավելցուկային հեղուկը և վնասակար նյութերը: Այն կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով. Եփել, շոգեխաշել, շոգեխաշել կամ հում մատուցել:
Բրոկկոլին վաճառում են ցանկացած սուպերմարկետում, բայց այն ավելի հաճախ գնում են մանկական խյուս պատրաստելու համար: Բայց այս տեսակի կաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսային ուտեստների համար, այն լավ է համակցվում հացահատիկային մշակաբույսերի հետ: Բրոկկոլին ավելացնում են սոուսներ, կարկանդակներ, ապուրներ, աղցաններ և ձվածեղներ: Եփելուց առաջ այն պետք է լվանա հոսող սառը ջրի տակ:
Սա բանջարեղեն պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհն է: Դուք միայն պետք է գնել բրոկկոլի և թթվասեր: Panուրը լցնել տապակի մեջ (մոտ 50 գ), ավելացնել ծաղկաբույլերը, եփ գալ 15 րոպե, ապա թթվասեր և եփ գալ եւս 5 րոպե: Բացի այդ, ուտեստի համը կարելի է լրացնել աղով և համեմունքներով:
Այլ բանջարեղենով բրոկկոլի զարդարելու ամենաարագ եղանակներից մեկը: Միակ առանձնահատկությունն այն է, որ ճիշտ հաշվարկի պատրաստման ժամանակը, որպեսզի բանջարեղենը փխրուն լինի, այսինքն ՝ «ատամի կողմից»: Caաղկակաղամբը և Բրյուսելի ծիլերը կարելի է եփել բրոկկոլիով, մինչդեռ կանաչ լոբին լավագույնս եփում են առանձին կաթսայում, դրանք պատրաստման տարբեր ժամանակ ունեն:
«Ալդենտե» բրոկկոլիի և կաղամբի այլ տեսակների համար եփում են 5 րոպե, այնուհետև դրանք պետք է դնել սառը ջրի մեջ և վերևից ծածկել սառույցի խորանարդիկներով: Ի դեպ, անհրաժեշտ չէ լցնել բանջարեղենի արգանակը, դրա մեջ կարող եք մակարոնեղեն պատրաստել: Նրանք ձեռք կբերեն անսովոր համ ու հաճելի գույն:
Թխած բրոկկոլին կպահպանի բոլոր վիտամինները, և ուտեստը կդառնա համեղ և նուրբ, եթե օգտագործեք վառարանը: Այս բանջարեղենը թխվում է սերուցքով և կոշտ պանրով: Ձեզ նույնպես պետք է մի քիչ ալյուր, կարագ և աղացած պղպեղ: 300 գ բանջարեղենի համար անհրաժեշտ է 100 գ պանիր և 400 մլ սերուցք:
Նախ, եփեք ծաղկաբույլերը և դրեք դրանք թխում թերթիկի մեջ: Կարագը հալեցնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ ալյուր և տապակել 2 րոպե: Դրանից հետո լցնել կրեմը և սպասել, որ եռա: Մենք դնում ենք մաշված պանիրը և սպասում ենք, որ հալվի: Այս սոուսը լցնել բրոկկոլի վրա և 25 րոպե թխել թերթիկը դնել ջեռոցի մեջ: Այս ուտեստը թխվում է 180 ° C ջերմաստիճանում:
