Ինչ կարող է լինել ավելի լավ, քան առավոտյան թարմ խմորեղենի և սուրճի զարմանալի բույրը: Փափկամազ, փափուկ, դարչինի թեթև բույրով, յուղալի բլիթները հիանալի նախաճաշ են ամբողջ ընտանիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր 5 tbsp.
- - շաքար 1 tbsp.
- - ձու 3-4 հատ
- - կարագ 150 գ
- - վանիլին 1 պարկ
- - թխած կաթ 0,5 լ
- - չոր խմորիչ 12 գ
- - սերուցքային պանիր 400 գր
- - սերուցք 3 tbsp.
- - շաքարի փոշի
- - դարչին
- - չամիչ 150 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, ավելացրեք խմորիչ, 2 ճ.գ. շաքար, 2 tbsp. ամենաբարձր դասարանի ալյուր: Խմորը հունցել և դնել տաք տեղում 1, 5 ժամ:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը վանիլինով և հատիկավոր շաքարով: Ստացված ձվի զանգվածը լցնել պատրաստի խմորի մեջ: Մանրացված ալյուրը մաս-մաս ավելացնել և ամեն ինչ լավ խառնել, խմորը կստացվի փափուկ և առաձգական: Հաջորդը խմորը տաք տեղում հանեք եւս 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը գլորել շերտով և լավ քսել այն հալված կարագով, խմորի շերտը ծածկել հատիկավոր շաքարով, դարչինով և ավելացնել չամիչ:
Քայլ 4
Գլորված խմորը գլորում ենք գլորում և կտրում ենք կտորները `օգտագործելով սուր դանակ: Պատրաստեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա և շարեք գլանափաթեթի կտորները թխում թերթիկի կտրված կողմով: Թխել բուլկիները 15-20 րոպե 220 աստիճանով:
Քայլ 5
Մինչ բուլկիները ջեռոցում են, պատրաստեք յուղալի միջուկ: Սերուցքային պանիրը, սերուցքն ու շաքարի փոշին հարել բլենդերի մեջ: Theեռոցից հետո կրեմը լցրեք տաք բլիթների վրա:
