Քնջութի սերմերով բլիթներն առաջին հայացքից աննկատելի են: Իրականում դրանք շատ նուրբ ու հաճելի համ ունեն, և բոլորը շնորհիվ որոշ հնարքների: Ես առաջարկում եմ պատրաստել այս բուլկիները:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 400 գ;
- - կարագ - 50 գ;
- - խմորիչ - 20 գ;
- - աղ - 2 թեյի գդալ;
- - քնջութի սերմեր - 1 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- - տաք ջուր - 250 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը, լցնելով 250 մլ տաք ջուր, խառնել աղով և հատիկավոր շաքարով: Ստացված լուծույթը շատ մանրակրկիտ խառնեք և մի կողմ թողեք մոտ 10 րոպե:
Քայլ 2
Ալյուրը լցրեք եկած խմորի մեջ: Պարզապես մի մոռացեք, որ մինչ այդ այն պետք է մաղով անցկացնել, այսինքն ՝ մաղել: Այնտեղ ավելացնել հալված կարագ: Ակտիվացրեք ստացված զանգվածը մինչև հարթ: Արդյունքում ապագա բլիթների համար խմոր կստանաք քնջութի սերմերով: Դնելով այն տաք տեղում, ծածկեք այն: Այս վիճակում այն պետք է մնա մինչև այդ ժամանակը, մինչև որ չափը մեծանա, այսինքն ՝ մոտավորապես 60 րոպե:
Քայլ 3
Ձեռքերով հունցեք բարձրացված խմորը մի քանի րոպե: Դրանից հետո կտրեք մի կտոր և տվեք գնդաձեւ: Խմորի այս քանակից պետք է առնվազն 12-14 գնդիկ ստանաք:
Քայլ 4
Մի մեծ կաթսա ջրով լցնելուց հետո եռացրեք: Դրանից հետո խմորի գնդիկները հերթով թաթախեք մոտ 60 վայրկյան եռացող ջրի մեջ: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք դրանք և թույլ տվեք, որ դրանք ամբողջությամբ չորանան:
Քայլ 5
Խմորի չորացրած գնդիկները կարագով թխելու թերթիկի վրա դրեք: Վերեւից շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով: Առայել սառեցված հացաբուլկեղեն: Քնջութի ճարմանդները պատրաստ են:
