Փափուկ, համեղ, հարուստ, բուլկիները շատ հեշտ են պատրաստվում և միշտ էլ հիանալի են ստացվում: Փորձեք ինքներդ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 մլ կաթ
- - 50 գ մարգարին
- - 2 ձու
- - 3 tbsp. լ Սահարա
- - 3 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ
- - 1 թեյի գդալ: խմորիչ
- - 2 բաժակ ալյուր
- - 10 գ վանիլային շաքար
- - թեյի գդալ աղ
- - հատապտուղներ, ջեմ կամ մրգեր լցոնման համար
- Շաղ տալու համար.
- - 2 tbsp. լ ալյուր
- - 1 tbsp. լ Սահարա
- - 1 tbsp. լ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
1 թեյի գդալ լուծեք տաք կաթի մեջ: շաքարավազ և խմորիչ, ավելացնել 2 tbsp. լ ալյուր, խառնել, մի կողմ դնել 10 րոպե:
Քայլ 2
Հալեցնել մարգարին, լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ձուն, վանիլինը, շաքարը, աղը և արեւածաղկի ձեթը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, խառնուրդը լցնել խմորի մեջ, ավելացնել մաղած ալյուրը, խմոր հունցել:
Քայլ 3
Հունցել 2 րոպե, մինչև այն դառնա հարթ, այնուհետև տեղափոխել կաթսա, որը յուղված է արևածաղկի յուղով, ծածկել և դնել տաք տեղում մեկ ժամ:
Քայլ 4
Երբ խմորը բարձրանա, սեղանը ալյուրով ցանել, ձեռքերով արևածաղկի յուղով թաթախված բաժանել 14 գնդի:
Քայլ 5
Թխում թերթիկը յուղով յուղել:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր գնդիկ գլորեք և կենտրոնում մի փոքր միջուկ լցրեք (հատապտուղ, ընկույզ, ջեմ և այլն, ինչ ուզում եք):
Քայլ 7
Մանրակրկիտ սեղմեք գնդակի եզրերը, շաղ տալ ալյուրով: Բուլկին տվեք կլոր ձև, գնդերը տեղադրեք թավայի մեջ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա ՝ կարերը ցած:
Քայլ 8
Տեղերը, որտեղ բլիթները հպվում են, մի փոքր արևածաղկի յուղով քսել խոզանակով, այնպես որ բուլկիները հեշտությամբ բաժանվում են: Թխելուց հետո տապակը բուլկիներով ծածկել պլաստիկ փայլաթիթեղով, թողնել բարձրանա 25 րոպե:
Քայլ 9
Այս պահին ամանի մեջ միացրեք բոլոր ցողող բաղադրիչները և մատներով լավ քսեք, որպեսզի փոքր փշրանքներ դուրս գան:
Քայլ 10
Վառարանը շրջեք 180 աստիճանով: Պատրաստի բուլկիները քսել հարած ձվով և լավ ցանել շաղ տալով:
Տեղադրել ջեռոցում, թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը 20-30 րոպե:
