Առաջին համբույրով տորթը պարզվում է աներևակայելի քնքուշ, համեղ և զարմանալի: Բաղկացած է երկու տորթից, ինչպես նաև սպիտակուցային տորթից: Ներծծված ամենանուրբ կրեմով:
Դա անհրաժեշտ է
- • - 50 գ մուգ շոկոլադ
- • - 50 գ ընկույզ
- - 500 գ հատիկավոր շաքար
- - 200 մլ կաթ
- - 625 գ ալյուր
- - 0.5 թեյի գդալ ապխտած սոդա քացախ
- - 50 գ սպիտակ շոկոլադ
- - 350 գ կարագ
- - 4 ձու
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: 150 գ կարագը խառնել 125 գ հատիկավոր շաքարավազի հետ և տրորել մինչեւ սպիտակեցնել: Ավելացնել 2 դեղնուց, սոդա: Ալյուրը լցնել բարակ հոսքի մեջ: Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն դառնա փափուկ:
Քայլ 2
Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի: Ձեթը բուսական յուղով քսեք, խմորը դրեք և հարթեք մակերեսի վրա: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 20-25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թխել նման եւս մեկ անգամ:
Քայլ 3
Պատրաստել սպիտակուցի ընդերքը: 4 ձվի սպիտակուցները հարել 250 գ հատիկավոր շաքարով մինչև ամուր փրփուրը: Հացաթխման թերթիկը շարել թխելու թղթի վրա և դնել ընդերքը: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 50-50 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստել կրեմ Խառնել 2 դեղնուց, 125 գ հատիկավոր շաքար, ավելացնել 1 ճ.գ. ալյուր, կաթ, դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Ավելացրեք կարագ և լավ խառնեք ամեն ինչ, մինչև որ հարթ լինի:
Քայլ 5
Ներքևի ընդերքը դրեք ամանի վրա, առատորեն յուղեք յուղով կրեմով, ծածկեք սպիտակուցի ընդերքով, քսեք կրեմով, ապա դրեք վերին ընդերքը և կրկին քսեք սերուցքով: Քերիչով քերել մուգ և սպիտակ շոկոլադը: Ընկույզները մանրացրեք: Տորթը շաղ տալ շոկոլադով և ընկույզով:
