Լյարդի կաթսա անարժանորեն մոռացված ուտեստ է, որը կարող է ներառվել «հակաճգնաժամային» ընտրացանկում: Այն կարող է հեշտությամբ փոխարինել լյարդի կոճապղպեղին կամ ավանդական յուղի կնիքներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - Հավի լյարդ - 0,5 կգ
- - սոխ - 2 հատ:
- - semolina - 1 tbsp.
- - խաշած գազար - 2 հատ:
- - ձու - 2 հատ:
- - կաթ - 3 tbsp.
- - համտեսել աղ և համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի լյարդն ավելի նուրբ է, դրանում չկան կոպիտ թաղանթներ և ծորաններ: Բայց կարող եք օգտագործել նաեւ տավարի միս: Երկրորդ դեպքում լյարդը պետք է ողողվի, մաքրվի թաղանթներից և ծորաններից, կտրվի կտորների և կաթով լցվի առնվազն մեկ ժամ, բայց ավելի լավ, իհարկե, գիշերը, որպեսզի դառնությունը վերանա: Դուք կարող եք պարզապես ողողել հավի լյարդը, մի փոքր լցնել կաթով, խմելու համար կարող եք բառացիորեն ավելացնել մի կաթիլ մեղր:
Քայլ 2
Լվանալ լյարդը և մանրացնել մսաղացով սոխի, խաշած գազարի, սխտորի հետ միասին: Գազարը կարելի է քերել և տապակել տապակի մեջ մի փոքր բուսական յուղի կամ ջրի մեջ, ապա ավելացնել լյարդին:
Քայլ 3
Eggsեծեք ձվերը մինչ փափկեցեք: Լյարդի զանգվածի մեջ լցնել մի բաժակ ալյուր, ավելացնել հարած ձվերը, կաթը և նրբորեն խառնել: Աղ, ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ: Լցնել խառնուրդը բազմամշակման ամանի մեջ և եփել Թխել 40 րոպե: Խոհարարությունն ավարտելուց հետո անջատեք մուլտիխոհարարը և թող կաթսա մի քիչ կանգնի, այն պետք է դառնա ավելի խիտ: Օգտագործեք շոգենավով դարակ, կաթսաները ձուլելուց հանելու համար: Dishաշատեսակը կարելի է զարդարել թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Առայել մայոնեզով, թթվասերով կամ սնկով սոուսով: Խաշած կարտոֆիլը, հնդկացորենը կամ բրնձի շիլան, շոգեխաշած բանջարեղենը կարող են ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ:
