Համեղ ու առողջ սննդի երկրպագուները երկար ժամանակ գնահատել են շագանակագույն բրնձի բոլոր օգուտները: Ի վերջո, նման արտադրանքը սովորական բրնձից ավելի առողջարար է, ավելին ՝ պարունակում է դիետիկ մանրաթել, սպիտակուցներ և շատ վիտամիններ: Կան բրնձի մի քանի տեսակներ, որոնք կոչվում են շագանակագույն բրինձ ՝ շագանակագույն, կարմիր և վայրի սև:
Դա անհրաժեշտ է
- - մի բաժակ շագանակագույն բրինձ
- - մաքուր ջուր, 3 բաժակ բավական է
- - կես խորանարդ բուսական արգանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարից առաջ մանրակրկիտ ողողեք բրինձը: Լավագույնն այն է, որ դա արվի հոսող ջրի տակ, սպասեք մինչ բրնձով տարայի մեջ ջուրը պարզվի:
Քայլ 2
Այժմ բրինձը պետք է մի փոքր չորացնել: Ավելի լավ է դա անել կաթսայում կամ տապակում, անհրաժեշտ է բրինձը չորացնել միջին կրակի վրա: Կարևոր է այն պարբերաբար խառնել սպաթուլայի միջոցով: Ոմանք եփելիս մի քիչ յուղ են ավելացնում, բայց շագանակագույն բրինձը փխրուն կլինի նույնիսկ առանց այդպիսի հավելանյութի:
Քայլ 3
Արգանակի կես խորանարդը պետք է զտվի տաք ջրի մեջ: Դրանից հետո ավելացվում է բրինձ: Մի մոռացեք աղի մասին: Անհրաժեշտ է բրինձ պատրաստել բարձր կրակի վրա, բայց եռացող ջրից հետո վառարանի կրակը նվազագույնի է հասցվում: Ռայսը եփում են կափարիչի տակ, արդյունքում տապակի մեջ ջուր չպետք է լինի:
Քայլ 4
Անհրաժեշտ չէ բրնձը խառնել և բացել կափարիչը: Պատրաստվելը տեւում է մոտ կես ժամ: Դրանից հետո բրնձով կաթսան հանվում է կրակից և թողնում քրտինքը մոտ 20 րոպե ՝ առանց կափարիչը բացելու: Բրինձը դառնում է էլ ավելի մեղմ ու փխրուն:
Քայլ 5
Շագանակագույն բրնձի համը փոքր-ինչ տարբերվում է սովորական բրնձից: Բայց սա չի նշանակում, որ շագանակագույն բրինձը անուտելի է, ընդհակառակը, շատերը համարում են, որ դրա ընկույզի բույրը ուտեստի կարևոր մասն է: Այս հացահատիկը կդիմի խոհարարական փորձերի սիրահարներին: Այն պատրաստում է հնդկական հիանալի ուտեստներ և լավ համադրվում հավի և բանջարեղենի, ինչպես նաև ձկների և ծովամթերքների հետ: Հաճախ շագանակագույն բրինձը ուտում են նիհարել ցանկացող մարդիկ, քանի որ դրա կանոնավոր օգտագործումը մաքրող ազդեցություն ունի:
