Երիտասարդ կաղամբը լավ համակցված է խոտաբույսերի, թարմ բանջարեղենի և պահածոների հետ: Dishաշատեսակը կատարյալ է միս կամ ձուկ մատուցելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ կաղամբ 0.5 գլուխ կաղամբ;
- - հազարի տերևներ `0, 5 փունջ;
- - սպանախ 0,5 փունջ;
- - կանաչ սոխ 100 գ;
- - բողկ 200 գ;
- - թարմ վարունգ 2 հատ;
- - պահածոյացված կանաչ ոլոռ 0,5 բանկա;
- - պահածոյացված եգիպտացորեն 0, 5 բանկա;
- - 4 սխտոր մեխակ;
- - սամիթ կանաչի 1 փունջ;
- - croutons 1 տոպրակ;
- - կիտրոնի հյութ 0.5 թեյի գդալ;
- - շաքար 1/4 թեյի գդալ;
- - աղ;
- - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. գդալներ;
- - բալզամիկ քացախ 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կանաչներն ու բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Հազարի տերևները բաժանեք 2 մասի: Առաջին մասը թողեք զարդարելու համար, իսկ երկրորդը `սպանախի հետ միասին, մանր կտրատեք և դրեք ուտեստ:
Քայլ 2
Կաղամբը մանր կտրատել, շաղ տալ աղով և շաքարով, լցնել կիտրոնի հյութով: Դրանից հետո լավ խառնել ՝ օգտագործելով 2 պատառաքաղ: Եփած կաղամբը դնել աղցանի վերին մասի վրա, իսկ սպանախը ՝ մատուցվող ուտեստի վրա:
Քայլ 3
Մաքրել վարունգի և բողկի պոչերը և բանջարեղենը կտրել սեպերով կամ շերտերով: Առանձնացրեք կոշտ կադրերը սամիթից և կտրեք այն սոխի հետ միասին: Կլպել սխտորը կեղեւից: Պատրաստի վարունգը, բողկը և խոտաբույսերը խառնել կանաչ ոլոռի և եգիպտացորենի հետ: Տեղադրել դրանք կաղամբի գագաթին:
Քայլ 4
Ձիթապտղի յուղը միացրեք բալզամիկ քացախի, աղի և պղպեղի հետ: Լցնել աղցանը սոուսով, վերևում ավելացնել քրուտոնները:
