Տյուրիան Մեծ պահքի ամենատարածված հին ուտեստն էր: Յուրաքանչյուրը կարող էր պատրաստել այս հացով ապուրը `օգտագործելով տարբեր համադրություններ` որպես բաղադրիչ: Այս բաղադրատոմսում կվասը հանդես կգա որպես ամբողջ ապուրի հեղուկ հիմք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կվաս;
- - կես հաց սեւ հաց;
- - կես գլուխ սոխ;
- - 1, 5 մեխակ սխտոր;
- - կանաչ սոխ;
- - cilantro;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք կես հաց սեւ հաց, կտրեք ընդերքը դրանից: Հացը կտրեք շերտերի մեջ, չորացրեք դրանք վառարանում:
Քայլ 2
Չորացրած հացը քսել սխտորով, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, որպեսզի հարմար լինի դրանք ուտել:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Կտրել կանաչ սոխը նույնպես:
Քայլ 4
Հացը, կանաչ սոխը և սոխը բաժանում ենք ամանների մեջ: Աղ, լցնել սառեցված կվաս:
Քայլ 5
Soupառայել ապուրն անմիջապես, որպեսզի հացը շատ չթրջվի: Այդ պատճառով կվասով բանտը երբեք չի պատրաստվում հետագա օգտագործման համար:
