Խրթխրթան, թարմ, անուշահոտ կաղամբ, թթուով խնձորով, հիանալի լրացում կլինի ցանկացած սեղանի համար: Սա նախուտեստ է մսի համար և աղցան բանջարեղենային ուտեստների համար և պարզապես համեղ ամառային ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ կաղամբի 1 պատառաքաղ;
- - 2-3 խնձոր;
- - 1 գազար;
- - 1,5 լիտր ջուր;
- - 4 ճաշի գդալ աղ;
- - 9 tbsp. Սահարա;
- - 1 tbsp. արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 ճաշի գդալ քացախ;
- - պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ մաքրեք կաղամբը վերևից և վնասված տերևներից: Լվանալ հոսող ջրի տակ, թույլ չորացնել սրբիչով: Սուր դանակով պատառաքաղները բարակ շերտերով կտրատեք: Կաղամբը մանրացնելու համար կարող եք դիմել հատուկ գործիք օգտագործելու համար: Desiredանկության դեպքում կաղամբը կարելի է կտրել խոշոր կտորների ՝ պատառաքաղները բաժանելով մի քանի մասի: Այնուամենայնիվ, դա մի փոքր կբարձրացնի խորտիկի աղի ժամանակը: Տեղադրել պատրաստված կաղամբը մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ լվացեք գազարը, կեղևազերծեք և քերեք կոպիտ քերիչով կամ կտրեք բարակ շրջանակների մեջ: Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք բարակ շերտ:
Քայլ 3
Պատրաստեք լրացնելը: Saուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ և դրան ավելացրեք լավրուշկայի մի քանի տերև և 15-20 սեւ պղպեղի հատիկ: Դրանից հետո արգանակին ավելացնել աղ, շաքար, յուղ և քացախ: Կարեւոր է, որ քացախը ինը տոկոս լինի: Փորձեք թթու համտեսել: Կարող է անհրաժեշտ լինել ավելացնել մի քանի համեմունքներ կամ, ընդհակառակը, ջրով նոսրացնել այն:
Քայլ 4
Կաղամբը միացրեք գազարով և խնձորով: Պատրաստի բանջարեղենը բաժանել բանկաների կամ կափարիչով այլ տարաների: Կաղամբին տաք աղաջուր լցնել և մի քանի ժամ թողնել սենյակում, մինչև լցնելը սառչի:
Քայլ 5
Կափարիչները դրեք աղով կաղամբով սպասքների վրա և դրեք սառնարան: 2-3 օր անց փորձեք ստացված խորտիկը: Pickիշտ թթու կաղամբը պետք է համեղորեն ճռճռա ձեր ատամների վրա և սենյակը լցնի համեղ բույրով:
