Որոշե՞լ եք թխել համեղ, բայց թեթև նրբություն: Հետո պատրաստեք շատ նուրբ թխվածքաբլիթ, որը կոչվում է Calla շուշաններ: Այն արագ եփում է, և ունի նաև գերազանց համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- - ձու - 4 հատ;
- - վանիլին - 1 տոպրակ;
- - մարգարին - 20 գր:
- Կրեմ
- - կաթ - 1 բաժակ;
- - շաքար - 0,5 բաժակ;
- - դեղնուցներ - 2 հատ;
- - ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- - վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - կարագ - 200 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ձվերը խորը բաժակի մեջ կոտրելուց հետո ավելացնել դրանց հատիկավոր շաքար և վանիլին: Խառնել խառնուրդը լավ, բայց մի հարեք: Ալյուրը լցնել այնտեղ: Խառնել զանգվածը մինչև համասեռ հետեւողականություն. Խմորի մեջ չպետք է լինի մեկ կտոր:
Քայլ 2
Տեղադրել թխում թերթիկը ներառված վառարանում, տաքացնել տաք, ապա քսել մարգարին: Դրանից հետո, օգտագործելով թեյի գդալ, դրեք 5 շրջանակ և այնպես, որ նրանց միջև բավականաչափ մեծ հեռավորություն լինի: Այս ձևով 5 րոպե թխեք այս զանգվածը 200 աստիճանի ջերմաստիճանում. Ապագա թխվածքաբլիթների եզրերը պետք է կարմրավուն դառնան:
Քայլ 3
Theամանակի ավարտից հետո թաթով մեղմորեն բարձրացրեք թխած շրջանակները և յուրաքանչյուրից արագ կազմեք ծաղիկ: Կատարեք այս ընթացակարգը շատ արագ, հակառակ դեպքում թխուկը չի փաթաթվի, այլ միայն կվերածվի փխրունի: Դա արեք մնացած թեստի ընթացքում:
Քայլ 4
Ձվի դեղնուցները խառնել մանրացված շաքարի, վանիլի շաքարի և ալյուրի հետ և լավ աղալ: Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, ապա թող սառչի: Դեղնուց խառնուրդը ավելացրեք դրան ՝ շարունակաբար խառնելով: Ստացված զանգվածը դնել եփել 5-6 րոպե, այսինքն `մինչև այն թանձրանա: Ստացված կրեմին ավելացնել հալված կարագը: Թափահարել մինչև փափկեցումը:
Քայլ 5
Լրացված թխած շրջանակները լրացրեք պատրաստի կրեմով: Calla թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
