Ամռանը այնքան դժվար է ինքներդ ձեզ հրաժարվել սառեցված քաղցր նրբությունից `պաղպաղակից, մանավանդ որ շատերը համարում են, որ դա բավականին դիետիկ արտադրանք է: Տեսնենք ՝ արդյո՞ք դա այդպես է …
Պաղպաղակի հիմնական թերությունն այն է, որ այն չի կարող, ինչպես շոկոլադե սալիկը, ձգվել մի ամբողջ ամիս: Դուք չեք կարող կտրել մի կտոր (ինչպես, օրինակ, տորթից) և կիսել ընկերոջ հետ: Եվ, ցավոք, նույնիսկ ամենասովորական փոքր վաֆլի բաժակը պարունակում է այնքան ճարպ, որպեսզի մոռանա դրա մասին դիետայի ընթացքում:
Առանց լցահարթիչների դասական պաղպաղակը պարունակում է 12-ից 20 գ ճարպ 100 գ-ի դիմաց: Իհարկե, ԳՕՍՏ-ը նախատեսում է նաև յուղազերծ տարբերակ, բայց գտնել այն գրեթե անհնար է: Սպառողը պահանջում է «հենց այդ պաղպաղակը մանկուց», իսկ արտադրողը փորձում է բավարարել իր ցանկությունը: Միևնույն ժամանակ, դասական տարբերակի բաղադրատոմսը պահանջում է, որ բաղադրության մեջ քիմիական հավելումներ չլինեն, և կարագը ներկա լինի: Իհարկե, կարագից ստացված ճարպերը կարելի է փոխարինել, օրինակ, կոկոսի կամ արմավենու յուղերից, բայց հետո գույնը և, ամենակարևորը, ապրանքի համը: Եվ, ինչպես հիշում եք, արգելվում են տարբեր քիմիական համը բարձրացնող միջոցներ և համեմունքներ …
Եթե վաճառասեղանի վրա հանդիպեք ցածր յուղայնությամբ պաղպաղակի, ապա ապրանքը պատրաստվում է ըստ TU- ի: Այստեղ կազմը պարունակում է ճարպերի բուսական անալոգներ և բուրավետիչ և գունային հավելումներ: Նման պաղպաղակով ձեր մարմնին ուղարկում եք տրանս ճարպեր, որոնց ամբողջ աշխարհի սննդաբանները մեղադրում են ավելորդ քաշի և սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների մեջ: Կոկոսի և արմավենու յուղերը բնական են, բայց պարունակում են հագեցած ճարպաթթուներ: Իհարկե, կարագը հարուստ է նաև դրանցով, բայց դրանում առկա հագեցած թթուները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի, հատկապես հորմոնալ համակարգի վրա: Հետեւաբար, գուցե դեռ արժե նախապատվությունը տալ լի յուղայնությամբ պաղպաղակին. Փորձեք ուտել բաժակի կեսը, իսկ մնացած մասն ուղարկել սառցարան մինչև հաջորդ անգամ: Կամ մի փոքր գնդիկ դրեք ամանի մեջ, բայց զարդարեք այն մեծ քանակությամբ թարմ տարբեր մրգերով և հատապտուղներով:
Բայց պաղպաղակի աղանդերը պարտադիր չէ, որ պաղպաղակ լինի: Կա նաև շերբեթ և պոպուլյար …
Շերբեթի ճարպի պարունակությունը շատ ցածր է. 100 գ կերակուրի դիմաց մոտ 2 գ ճարպ: Այսպիսով, մեկ չափաբաժնի կալորիականությունը մոտ 150-180 կկալ է: Բացի այդ, այս պաղպաղակն ունի թեթև օդային կայունություն, ուստի նույնիսկ քաշի փոքր մասը տեսողականորեն բավականին մեծ է թվում:
Բայց ավելի լավ է, որ նրանք, ովքեր նիհարում են, հրաժարվեն մրգերի սառույցից, չնայած այն հանգամանքին, որ այն ճարպեր չի պարունակում: Իր հիմքում պաղպաղակը սառեցված սոդայի անալոգիա է ՝ ջուր և շաքար: Իսկ սոդան ՝ որպես ածխաջրերի աղբյուր, որն ակնթարթորեն բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, արգելվում է ցանկացած սննդակարգով:
Ինչ վերաբերում է դիետիկ պաղպաղակին:
Սովորաբար այս պաղպաղակը շատ քիչ ճարպ է պարունակում, քանի որ այն պատրաստվում է մածունի հիման վրա: Լավ մածունի պաղպաղակը չի պարունակում «E» ցուցիչով արհեստական հավելումներ, բայց կազմը, հավանաբար, կպարունակի բուսական ճարպ, որը, տեսնում եք, շատ օգտակար չէ ձեզ համար: Այնուամենայնիվ, եթե դուք, անշուշտ, որոշել եք փայփայել ինքներդ ձեզ, ապա ավելի լավ է ընտրեք այն:
Բացի այդ, չի կարելի չնշել շաքարի փոխարինիչներով պաղպաղակ: Շատ հաճախ սորբիտոլը և ասպարտամը գործում են որպես քաղցրացնող, ավելի հազվադեպ ՝ ֆրուկտոզա: Aամանակ առ ժամանակ կարող եք նաև նման աղանդեր գնել, բայց պետք է հիշել, որ այդ շաքարավազների մեծ քանակությունը կարող է ստամոքսի խանգարումներ առաջացնել: Նորմը բոլորի համար անհատական է, բայց միջինում այն կազմում է մոտ 20 գ, մինչդեռ 100 գ պաղպաղակ պարունակում է 13 գ:
