Վիկտորիա տորթը կարելի է պատրաստել ծննդյան օրվա կամ պարզապես թեյի համար: Այնուամենայնիվ, արժե հաշվի առնել, որ այս աղանդերը թխելը շատ բաղադրիչներ և շատ ժամանակ կպահանջի:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 120 գ ալյուր
- - 120 գ շաքար
- - 4 ձու
- - 30 գ կարագ:
- Կրեմի համար.
- - 250 մլ կաթ
- - 50 գ շաքար
- - 3 դեղնուց
- - 20 գ օսլա
- - 100 գ կարագ
- - 150 մլ կրեմ (33%),
- - 400 գ ելակ:
- Օշարակի համար.
- - 70 մլ ջուր
- - 1, 5 Արվեստ. լ Սահարա
- - 1 tbsp. լ հատապտուղ լիկյոր:
- Decorationարդարելու համար ՝ շոկոլադ, ելակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը շաքարով հարել խիտ զանգվածի մեջ, ավելացնել մի քիչ ալյուր, փափկեցրած կարագ և նրբորեն խառնել: Ձիթապտղի հատակը յուղել, խմորը փռել, թխել մոտ 20 րոպե: 180 ° -ում:
Քայլ 2
Կրեմի համար խառնիչը խառնեք կաթը, շաքարը, դեղնուցները և օսլան, բերեք մինչև ջրի լոգանքի մեջ խտացնելը: Երբ կրեմը եփվում է, հանեք կրակից, ավելացրեք 50 գ կարագ, խառնեք, տարան ծածկեք սննդի թաղանթով և թողեք սառչի: Եռացրեք օշարակը ջրից և շաքարից, մի փոքր սառեք, ավելացրեք խմիչքը:
Քայլ 3
Cutովացված թխվածքաբլիթը կտրեք 2 տորթի մեջ, թաթախեք օշարակի մեջ: Կրեմին ավելացնել մնացած փափկեցրած կարագը, հարել հարիչով: Մաս-մաս առանձին հարած սերուցք ավելացնել սերուցքին, նրբորեն խառնել: Ստորին տորթը յուղել յուղով, դնել ելակները, քսել կրեմով և ծածկել վերևի տորթով: Տորթի վերն ու կողմերը յուղել յուղալի կրեմով: Decարդարել հալված շոկոլադով և ելակով:
Քայլ 4
Պատրաստի կրեմի տորթի մթնոլորտը կանխելու համար ծածկեք այն հարմար կափարիչով կամ փայլաթիթեղով, բայց միայն զգուշորեն, որպեսզի չվնասեք վերին շերտը և պահեք սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան 3 օր:
