Կինոան բույսի սերմ է, որը ֆիզիկական նմանության պատճառով հաճախ անվանում են հացահատիկային: Կինոայի համը հստակ չէ, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել մի շարք ուտեստներ ՝ աղանդերից մինչև խորտիկներ և աղցաններ: Համեղ մեքսիկական ոճի ուտեստ ՝ կինոայով, սեւ լոբով և բանջարեղենով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 15 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 jalapeno պղպեղ;
- - 200 գ քվինոա;
- - 240 մլ բանջարեղենի արգանակ;
- - պահածոյացված սեւ լոբու պահածո (մոտավորապես 400 մլ);
- - 400 գ լոլիկ;
- - մի թեյի գդալ չիլի փոշի;
- - կես թեյի գդալ չաման;
- - 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - 1 ավոկադո;
- - 1 կրաքարի հյութ;
- - 2 ճաշի գդալ թակած cilantro:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սխտորը ճզմեք, լոլիկը եռացրած ջրով այրեք, մաքրեք կեղևից և մանր կտրեք: Եգիպտացորենը և սեւ լոբիները տեղադրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա: Ավոկադոն անհրաժեշտ է մաքրել կեղևից, խոռոչել և կտրել փոքր կտորների:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք ծանր հատակով տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Ավելացնել սխտոր և նուրբ թակած jalapeno պղպեղ, տապակել մեկ րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 3
Թավայի մեջ լցնել բանջարեղենի արգանակը, ավելացնել լոբի, եգիպտացորեն, լոլիկ, ավոկադո: Համեմել պղպեղով, աղով, չիլի փոշով և չամանով:
Քայլ 4
Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները, եռացրեք և փակեք տապակը կափարիչով: Եռացնել քվինոան և բանջարեղենը ցածր ջերմության վրա 20 րոպե:
Քայլ 5
Ավելացնել ավոկադո, կրաքարի հյութ և cilantro, խառնել և մատուցել անմիջապես:
