Բազմաթիվ սթրեսները, վատ էկոլոգիան, անառողջ ապրելակերպը շատերին դրդում են հիմնականում առողջ սնունդ ուտել: Afովամթերքը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Օրինակ ՝ կաղամար: Սպիտակուցի պարունակության առումով ՝ B6 և PP վիտամիններ, դրա միսը գերազանցում է նույնիսկ ձկան միսը: Բացի այդ, կաղամարը պարունակում է նյութեր, որոնք նպաստում են մարդու մոտ ստամոքսահյութի արտազատմանը: Կաղամարը սովորաբար վաճառվում է սառեցված խանութների դարակներում: Նախքան այս առողջ ծովամթերքի հավելումով ուտեստներ պատրաստելը, կաղամարը պետք է պատշաճ կերպով հալվի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ի դեպ, պետք է ընտրել կաղամարի դիակներ, որոնք երբեք չեն հալվել, հակառակ դեպքում դրանք սողալով կհիասթափեցնեն գնորդին դառը համով և հին սառեցված ձկների հոտով:
Քայլ 2
Կաղամարը հալեցնելու համար անհրաժեշտ է խորը ուտեստ, որը ծովի արարածի չափ է:
Քայլ 3
Պատրաստի ափսեի եզրերին լցնել կա՛մ սառը, կա՛մ տաք ջուր:
Քայլ 4
Հաջորդը, դուք պետք է իջեցնեք կաղամարի դիակը ջրի ափսեի մեջ և սպասեք մինչ ծովամթերքը հալվի:
Քայլ 5
Համոզվեք, որ հալված կաղամարից հանեք ծովամթերքի ֆիլեը ծածկող ֆիլմը: Այն շատ դառը է և, հետևաբար, կարող է զգալիորեն փչացնել ուտեստի համը:
Քայլ 6
Դուք կարող եք հալեցնել կաղամարը ՝ թողնելով դրա դիակը դրսում ՝ սենյակային ջերմաստիճանում: Ueիշտ է, հալեցման գործընթացը մի փոքր ավելի դանդաղ կլինի, քան ջրի մեջ կաղամարը հալեցնելիս:
Քայլ 7
Կաղամարը հալեցնելու լավագույն տեղը սառնարանում է: Սառնարանում կաղամարի հալեցումը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն շտապում պատրաստել նախատեսված ուտեստը: Ի դեպ, հալեցման այս մեթոդով կաղամարը պահպանում է իր բոլոր սննդային հատկությունները:
Քայլ 8
Ոչ մի դեպքում չպետք է հալեցնել կաղամարը տաք ջրի մեջ, և առավել եւս `եռացող ջրի մեջ, հակառակ դեպքում դրա միսը կստանա անցանկալի գույն:
