Առանց B խմբի վիտամինների, մարմնի նորմալ կենսագործունեությունն անհնար է: Դրանք մասնակցում են բարդ ածխաջրերի քայքայմանը գլյուկոզա, ինչպես նաև սպիտակուցների և ճարպերի քայքայման մեջ: Հետեւաբար, շատ կարևոր է դրանք պարբերաբար ուտելիքով ձեռք բերել:
B խմբի վիտամինները մեծ ազդեցություն ունեն կենտրոնական նյարդային և մարսողական համակարգի գործունեության վրա: Դրանց պակասը բացասաբար է ազդում մաշկի, մազերի վիճակի վրա և բերանի խոռոչում բերում է բորբոքային պրոցեսների: Եվ սա հիվանդությունների ամբողջական ցուցակ չէ:
Այս խմբի վիտամիններ պարունակող ապրանքների ցանկը շատ լայն է: Ավելին, այն ներառում է շատ տարածված ապրանքներ, որոնք չեն պատկանում սակավաթիվ, նրբաճաշակության կատեգորիայի, այսինքն `մատչելի են սպառողների ամենալայն տեսականիին: Օրինակ ՝ տարբեր հացահատիկային մշակաբույսեր, ընկույզներ, հացաբուլկեղեն, եգիպտացորեն, միս և մսամթերքի ենթամթերքներ, խմորիչները հարուստ են B1 վիտամինով (թիամին): Թիամինն անվանում են կենսունակության վիտամին, քանի որ այն ազդում է նյարդային համակարգի, ինչպես նաև մտավոր ունակությունների վրա:
Աշորայի հացը և տարեկանի ալյուրից պատրաստված այլ թխած ապրանքներ պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին B1:
Վիտամին B2- ը (ռիբոֆլավին) համարվում է կյանքի շարժիչը, քանի որ մասնակցում է մարմնի բոլոր բջիջների աշխատանքին: Այն շատ է կաթնամթերքի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի, ձվի, ոլոռի, մսի մեջ:
B3 (նիացին) հանգիստ վիտամին է: Ակտիվ մասնակցում է հորմոնալ համակարգի աշխատանքին: Վիտամին կա մսի, ձկների (հատկապես ծովամթերք) և ծովամթերքների, լոբազգիների, կարտոֆիլի, ձվի մեջ:
B5- ը (պանթենոլ) անհրաժեշտ է ուղեղի նորմալ աշխատանքի համար: Այն առկա է սնկերի, հատկապես սպիտակ և շամպինիոնների, մսի և մսամթերքի ենթամթերքների, կանաչ բանջարեղենի, պնդուկների, կանաչ թեյի և գարեջրի խմորիչի մեջ:
Վիտամին B6 (պիրիդոկին) հակադեպրեսանտ վիտամին է: Մասնակցում է նյարդային համակարգի աշխատանքներին: Այն հայտնաբերվել է օրգանների մսի, հատկապես լյարդի, ձկների, դարչնագույն բրնձի, կարագի, սոյայի մեջ: Վիտամին B7 (բիոտին) կա նուշ և ընկույզ, տարբեր մրգեր (բանան, խնձոր, սալոր), ծովային ձկների որոշ տեսակներ, հատկապես թյունոս, տավարի լյարդ և երիկամներ, կաթ, ձվի դեղնուց, ոլոռ, մաղադանոս:
Վիտամին B9 (ֆոլաթթու) - մեծ շինհրապարակի նման, այս վիտամինը մասնակցում է սպիտակուցների, ԴՆԹ-ի և ՌՆԹ-ի սինթեզմանը: Այն հատկապես առատ է լյարդի, խմորիչների, կանաչ բանջարեղենի և հացահատիկային հացահատիկների մեջ:
Վերջապես, B12 վիտամինը (ցիանոկոբալամին) կարմիր վիտամին է: Առանց դրա արյունաստեղծումը խաթարվում է, նյարդային մանրաթելերը ոչնչացվում են, և այն նույնպես մասնակցում է էներգիա և սնունդ ստանալու գործընթացին: Այն հայտնաբերվել է մսամթերքի ենթամթերքներում `լյարդ, երիկամներ, սիրտ, սոյա, շատ ձկներ, ջրիմուռներ:
Կաթն ու խմորված կաթնամթերքը նույնպես պարունակում են այս վիտամինը, բայց փոքր քանակությամբ:
Ինչպես տեսնում եք, B խմբի վիտամիններ պարունակող ապրանքների ցանկն այնքան լայն է, որ հեշտությամբ կարող եք ընտրել ամենաօպտիմալ սննդի չափաբաժինը, որը համապատասխանում է և՛ ճաշակին, և՛ նյութական հարստությանը ՝ ամբողջությամբ ապահովելով ձեր մարմնին այս արժեքավոր նյութերով: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ B խմբի վիտամինների ավելցուկը կարող է վնասել նաև մարմնին: Բացի այդ, որոշ տարեց մարդկանց մարմինը վատ է ներծծում B12 վիտամինը սննդից, ուստի նրանց համար ցանկալի է այս բաղադրիչով մուլտիվիտամինային բարդույթներ ընդունել:
