Ասիայում կարամբոլան նույնքան տարածված է, որքան խնձորը `Ռուսաստանի բնակիչների համար: Ի դեպ, այս մրգի համը նման է վարունգի հետ խաչված թթու խնձորի, իսկ գույնով այն գրեթե նման է իր հարազատներին ՝ դեղին-կանաչ: Բայց արտաքուստ այն կտրվածքով աստղ է հիշեցնում: Այս պատճառով է, որ կողիկավոր պտուղը հաճախ անվանում են «աստղի պտուղ» ՝ «աստղ» բառից: Եվ կարամբոլայի համար կարող եք գտնել նաև այլ բանաստեղծական անուններ ՝ «հինգերորդ անկյուն» և «աստղային խնձոր»:
Էկզոտիկ պտուղը տարածված է Ասիայում, բայց այն շատ տարածված է նաև Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում, Գանայում և նույնիսկ աճում է Հավայան կղզիներում: Ռուսներն առաջին անգամ արտադրանքը կարող են փորձել Բրազիլիայում և Թաիլանդում, իսկ եվրոպացիներն այժմ ուրախ են զարդարել իրենց տոնական սեղանները հնգաթև ուտելի հետաքրքրասիրությամբ: Դուք պարզապես պետք է կտրեք այն ամբողջությամբ, և անսովոր ուտեստը պատրաստ է ուտելու:
Ինչ համ
Կարամբոլան առանձնանում է նուրբ քաղցր և թթու համով, թարմ և հաճելի: Ինչ-որ մեկը զգում է հասած կարամբոլայի մեջ փշահաղարջի և սալորի համը: Դուք կարող եք համտեսել նարինջ և վարունգ: Բույրերը շատ են: Դուք պարզապես պետք է փորձեք ստանալ ձեր սեփական գաղափարը:
Pulելյուլոզը պարունակում է մեծ քանակությամբ հեղուկ, ինչպես վարունգը, և այն հաճախ օգտագործվում է պարզապես ծարավը հագեցնելու համար:
Ի՞նչ օգուտ
Carambola- ն շատ քիչ կալորիա ունի. 100 գ-ից ոչ ավելի, քան 35. Այսպիսով, դուք կարող եք ուտել և խմել այս միրգը անսահմանափակ քանակությամբ: Բացի այդ, դա չի առաջացնում ալերգիա (կարտոֆիլի պյուրեն օգտագործվում է Ասիայում ՝ որպես նորածնի առաջին լրացնող սնունդ): Բայց դա հակացուցված է ստամոքսի բարձր թթվայնության դեպքում ՝ գաստրիտով և խոցերով և երիկամների հիվանդություններով (կազմի մեջ պարունակվող օքսալաթթվի պատճառով):
Չնայած էկզոտիկ անվանը, պայծառ գույնին և անսովոր ձևին ՝ արևադարձային պտուղը կեղծ չէ, այն հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Իր շահի համար նա շատ արժեքավոր է: Այսպիսով, վիտամին B1- ը, մրգերի միջուկով մարդու օրգանիզմ մտնելով, դրական ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վիճակի վրա: Կարամբոլայի ընդունումը թեթեւացնում է մարդու դյուրագրգռությունը, հավասարակշռում: Եվ «աստղային խնձոր» խորտիկից բառացիորեն 3-5 րոպե անց տրամադրությունը բարելավվում է, և մարդը զգում է ուժի և աշխուժության ալիք:
Թթուները, որոնք հագեցնում են կարամբոլան, բարենպաստ ազդեցություն ունեն վահանաձեւ գեղձի վրա: Aամանակ առ ժամանակ աստղ ուտելը կարող է հերքել սննդային ալերգիաները: Բացի այդ, էկզոտիկ նմուշը սրտանոթային հիվանդությունների և արթրիտի հիանալի կանխարգելում է: Թիամինի շնորհիվ իր բաղադրության մեջ այն լավ է ազդում մարսողական տրակտի գործունեության վրա: Պտուղը կատարելապես բարելավում է ախորժակը:
Կարամբոլան բժիշկները խորհուրդ են տալիս լուրջ հիվանդություններից հետո երեխաների, տարեցների և հատկապես հիվանդ հիվանդների համար:
Ի դեպ, անձեռնմխելիությունը նույնպես շնորհակալ կլինի, եթե որոշեք այն ավելացնել «աստղային մրգերով»: Նույնիսկ եթե ցուրտն արդեն անցել է, այս ապրանքի ամենօրյա օգտագործումը կբարձրացնի մարմնի դիմադրությունը:
Կանայք հարգում են մրգերը ՝ երիտասարդացնող հատկությունների համար: Հաճախակի օգտագործումը հանգեցնում է եղունգների պլատինի ուժեղացմանը, մազերի փայլին և մաշկի խոնավացմանը: Դիետիկ օգտակարությունը նույնպես մեծ օգուտ է նիհարող մարդկանց համար:
Վերջապես, կարամբոլան փայլուն է վարվում ամենավատ հովազի դեմ: Բավական է թարմ քամած 100-150 մլ ըմպելիք, իսկ գլխացավի ծարավը կթուլանա, կարծես ձեռքով լինի: Եվ իր բաղադրության մեջ պարունակվող հետքի տարրերի շնորհիվ պտուղը սպիրտից (կամ հիվանդություններից) թուլացած մարմնից հեռացնում է տոքսիններն ու այլ վնասակար նյութերը:
Ինչպես որ կա
Կարամբոլան համեղ է: Բայց միայն այն դեպքում, եթե նա հասուն է: Բանանի պես ՝ «աստղային պտուղները» պոկելուց հետո աստիճանաբար հասունանում են: Դրանք կարող են լինել դեղին `քաղցր փափուկ խառնուրդով, և կանաչ` խիտ միջուկով: Ասիացիները նախընտրում են երկրորդ տարբերակը: Բայց նախասիրությունները անհատական են:
Լավ պտղի մեջ նեղ կողերը հստակորեն առանձնացված են, իսկ եզրերը ՝ մսոտ և չափավոր փափուկ: Եզրերի վերին ծածկույթը օգտագործվում է նաև սննդի համար: Պետք է հիշել, որ ապրանքը Ռուսաստան է ներմուծվում չհասունացած, այն հասունանում է խանութների դարակներում:Կարամբոլան տանը կարող եք պահել ոչ ավելի, քան 4 շաբաթ:
Պտուղն ուտելու համար նախ անհրաժեշտ է ողողել այն ՝ սպունգով կամ խոզանակով զգուշորեն քսելով բոլոր եզրերն ու ընկճվածությունները: Այս վայրերում է, որ շատ փոշի ու կեղտ կա:
Theիշտ է, միրգը կտրված է մի քանի սուր աստղերի միջով: Եվ այն ուտում են հում սերմերով և կեղևներով: Եթե չեք ուզում ոսկորները ճռճռացնել, պարզապես կտրեք աստղի կենտրոնը սուր առարկայով և հանեք փափուկ ոսկորները պալպից: Պտղի եզրերը կարելի է նաև կտրել `հեռացնելով սեւ երակները և կեղևը:
Կարամբոլան կարելի է զարդարել աղանդեր, պաղպաղակ, կոկտեյլ բաժակ և նույնիսկ մսային ուտեստներ: Միսը մատուցվում է քաղցր և թթու կարամբոլա սոուսով: Ասիացիները մրգերն օգտագործում են որպես թխած ձուկ լցոնելու միջուկ:
Հավայան կղզիներում նրանք սովորեցին կարամբոլայից պատրաստել քաղցր սորբետ ՝ մրգահյութին ավելացնելով կիտրոնի պուլպա և ժելատին: Բացի այդ, կարամբոլայի հյութը հիանալի լրացում կդառնա կոկտեյլով կոկոսի, նարնջի, արքայախնձորի հյութով կամ մանգոյի պղպեղով:
