Կոլոլակներով սպագետին պարզ, արագ և բերանի խոռոչի կերակուր է, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ մատչելի բաղադրիչ: Այդ պատճառով այն շատ տարածված է ամբողջ աշխարհի տնային տնտեսուհիների շրջանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ աղացած հնդկահավ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 800 գ լոլիկ;
- - ձու;
- - 450 գ սպագետի;
- - 80 մլ կաթ;
- - սոխ;
- - 25 գ հացի փշրանքներ;
- - 50 գ քերած պարմեզան + հավելյալ մատուցման համար;
- - 30 գ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս);
- - 0.5 թեյի գդալ չոր սուսամբար;
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած ուրց
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (տապակելու համար)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սոուս: 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Աղացած սխտորը ավելացնելուց հետո տապակել այն մոտ 1 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո դրեք լոլիկը, չոր սուսամբարը և ուրցը, աղը և պղպեղը: Եռալուց հետո կրակը նվազեցրու: Կափարիչով ծածկեք և լոլիկի սոուսը եփեք 20-25 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստեք կոլոլակ: Ձու ավելացրեք մի մեծ ամանի մեջ, լցրեք կաթ, 1 թեյի գդալ աղ, 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ:
Քայլ 4
Խառնել միատարր վիճակում: Սոխը մանր կտրատել, տապակել 1 ճաշի գդալ յուղի մեջ մինչև թափանցիկ:
Քայլ 5
Կաթի և ձվի խառնուրդին ավելացնել աղացած միս, սոխ, հացի փշրանքներ, պանիր և նուրբ թակած խոտաբույսեր: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 6
Ձուլեք կոլոլակները ջրի մեջ թաթախված ձեռքերով: Տեղադրել կոլոլակները սոուսով տապակի մեջ: Գդալով սոուսը լցնել նրանց վրա:
Քայլ 7
Կոլոլակները եփ գալ 8-10 րոպե: Միևնույն ժամանակ, եփեք սպագետին ըստ փաթեթի ցուցումների:
Քայլ 8
Իրոք գրավիչ պատրաստի ուտեստի համար ընտրեք կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, քանի որ այն առնվազն եփելու վտանգի տակ է:
Քայլ 9
Պատրաստի սպագետին խառնել ձեր նախընտրած սոուսով: Դրեք կոլոլակները: Մատուցելիս շաղ տալ քերած պարմեզանով:
