Եթե ձեռք եք բերել էլիտար չինական թեյ կամ ստացել եք այն որպես նվեր, անպայման ուշադրություն դարձրեք չոր թեյի պահպանման կանոններին: Սխալ պահելու դեպքում թեյը կկորցնի իր բոլոր դրական հատկությունները և համը:
Չինական թեյ ճիշտ եփելը բավարար չէ. Կարևոր է նաև ճիշտ պահելը: Անպատշաճ պահեստավորումը կարող է վատթարացնել թեյի համը, և այն կարող է նաև կորցնել իր օգտակար հատկություններից մի քանիսը: Բացի այդ, մի մոռացեք, որ ցանկացած թեյի պիտանելիության ժամկետ կա: Ի տարբերություն ալկոհոլային խմիչքների և որոշ տեսակի տիպի ծխախոտի, որոնք միայն լավանում են ծերացման հետ, կանաչ և սպիտակ թեյերի մեծ մասը վատթարանում է երկարաժամկետ պահպանումից: Կանաչ թեյի պահպանման նորմալ ժամկետը 1-ից 2 տարի է:
Teaանկացած թեյի հիմնական թշնամին խոնավությունն է: Խոնավությունից թեյը բորբոսանում է և տհաճ թթու հոտ է ստանում: Եթե պահման տարայի մեջ թեյը խոնավ է, կարող եք ապահով կերպով նետել այն: Նմանապես, թեյը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները չափազանց չոր տեղում պահելու դեպքում ՝ հերմետիկորեն փակված: Թեյը պետք է «շնչի»:
Խուսափեք թեյի տոպրակները պահելու համար շատ տաք տեղերից: Երբեք թեյի տուփեր մի տեղադրեք ռադիատորի կամ պատուհանագոգի մոտ. Արևի ուղիղ ճառագայթներից կամ կենտրոնացված ջեռուցման սարքերից ստացված ջերմությունը չորացնում է թեյի տերևները ՝ դրանք դարձնելով անկենդան: Theերմությունը փչացնում է սովորական կանաչ թեյը, ուլոնգ թեյը և թեյի թեյը: Թեյը հնարավորինս երկար պահելու լավագույն միջոցը չոր և մութ տեղում պահելն է `20 աստիճանից ոչ ավելի սենյակային ջերմաստիճանում օդի հասանելիությամբ:
Չնայած այն հանգամանքին, որ փաթեթավորումը չպետք է հերմետիկ լինի, օտար հոտերը չպետք է ներթափանցեն դրա մեջ: Թեյը շատ արագ կլանում է ցանկացած հոտ, ուստի այն չպետք է բաց պահել: Ինչ վերաբերում է փաթեթավորման նյութին, խստիվ արգելվում է չոր թեյը պահել պլաստմասե, պլաստմասե, ստվարաթղթե կամ թղթե տարաների մեջ: Խորհուրդ չի տրվում նաև թեյ պահել անորակ տարաների մեջ: Ապակե բանկաների մեջ թեյը կարող է պահվել համեմատաբար կարճ ժամանակով, և դրանց թափանցիկությունը խաթարում է դրա հատկությունները, քանի որ թեյի տերևը չի հանդուրժում արևի ուղիղ ճառագայթները:
Ամենից լավը `չինական թեյի տարբեր տեսակներ պահվում են բնական փայտի տուփերում: Դրանք ապահովում են բնական միկրոկլիմա, «շնչում», պահպանում խոնավության օպտիմալ մակարդակը: Կափարիչով կերամիկական և կավե տարրաները նույնպես թեյի ավանդական փաթեթավորում են: Անագի պահածոները, որոնցում թեյերը հաճախ վաճառվում են խանութներում, հարմար են կարճաժամկետ պահեստավորման համար:
