Արքայախնձորը բոլորի կողմից սիրված պտուղ է: Amazարմանալի բույրն ու հարուստ համը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնում: Արքայախնձորը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, և ոչ միայն աղանդեր պատրաստելու մեջ: Բուրավետիչ յուրահատուկ որակները հիանալի կերպով ընդգծում են մսի համը, օրինակ.
Ինչու է արքայախնձորը օգտակար
Վերջերս արքայախնձորը դիրքավորվեց որպես ճարպ այրող արտադրանք: Այո, իր բաղադրության մեջ իսկապես կա բրոմելայն կոչվող նյութ, որը նպաստում է ճարպի այրմանը: Բայց արժե միանգամից ասել. Այն պարունակվում է շատ կոշտ մեջտեղում, որը շատերը կտրում են: Հետեւաբար, եթե ուզում եք նիհարել արքայախնձորով ՝ կերեք միջուկը:
Հանուն արդարության պետք է նշենք, որ գովազդվող ճարպի բաժանումը փոքր-ինչ չափազանցված է: Բանն այն է, որ բրոմելինը միայն նպաստում է կենդանական սպիտակուցների ավելի արագ քայքայմանը: Հետեւաբար, շատ լավ է արքայախնձորը սպառել սրտանց ուտելուց հետո:
Չնայած այն հանգամանքին, որ արքայախնձորը բավականին քաղցր է համով, դրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 50 կկալ 100 գրամի դիմաց: Արքայախնձորի պալպը պարունակում է մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթելեր, որոնք նորմալացնում են peristalsis- ը և վերականգնում աղիների աշխատանքը:
Արքայախնձորը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C - օրական ընդամենը 100 գրամ արտադրանք, և դուք ստանում եք վիտամինի օրական արժեքի մոտ 80% -ը: Արքայախնձորի հետ մսի համադրությունը նույնպես լավ է, քանի որ մսից ստացված երկաթն ավելի լավ է կլանվում վիտամին C- ի առկայության դեպքում: Ի դեպ, այս հետքի տարրը հանդիպում է նաև արքայախնձորի մեջ, և դրա կլանման տոկոսը բավականին բարձր է:
Ասկորբինաթթվի մեծ քանակության շնորհիվ արքայախնձորը օգնում է ուժեղացնել սրտանոթային համակարգը: Շատ հետաքրքիր է նաև, որ արքայախնձորը պարունակում է B խմբի վիտամիններ և հակաբորբոքային բաղադրիչներ: Սա օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը: Արքայախնձորը կարող է և պետք է սպառվի գրիպի զանգվածային հիվանդությունների շրջանում:
Արքայախնձորը շատ խորամանկ է: Ակտիվ ֆերմենտների առկայության պատճառով դա կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, հատկապես մեծ քանակությամբ սպառման դեպքում: Եվ եթե ալերգիան ավելի շուտ անհատական ռեակցիա է, ապա արքայախնձորի չափազանց մեծ սպառմամբ, բոլորը կարող են գրգռվել շրթունքների և բերանի խոռոչում:
Ինչպես արքայախնձորը կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ
Առաջին հերթին, դա գալիս է մտքում `աղանդեր արքայախնձորով: Այն կարող է օգտագործվել որպես լցանյութ: Օրինակ ՝ հիմք ընդունեք թխվածքաբլիթ և պատրաստեք սերուցքի համար արքայախնձորի կտորներով կաթնաշոռային սուֆլե ՝ դա պարզ է, արագ, համեղ:
Արքայախնձորը շատ լավ է աղցանների մեջ, ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված: Այն կարելի է ավելացնել ինչպես մրգային, այնպես էլ մսային աղցաններին: Այն կերակրատեսակին տալիս է յուրահատուկ թթվասեր: Ի դեպ, թարմ արքայախնձորը կարող է ավելացվել նաեւ միս պատրաստելիս, օրինակ.
Հիանալի համադրություն ՝ հավ և արքայախնձոր: Փորձեք թխել այս երկու ապրանքները ջեռոցում, իսկ վերևից շաղ տալ պանրով - ուտեստը, ինչպես ասում են, մատները կսեղմի: Եվ հիշեք հավայական պիցցա ՝ ամռան զարմանալի համ:
