Կրկնակի կաթսայում իշխան պատրաստելը թույլ է տալիս առավելագույնս պահպանել բնական համն ու սնուցիչները: Այս ձուկը, ինչպես մյուս սաղմոնները, շատ քնքուշ է, ուստի կարևոր է չչորացնել այն կամ չափազանցել համեմունքներով: Շոգեխաշած ՝ դա հիանալի ճաշ է պատրաստում կամ երեկոյան վաղ կերակուր է ստեղծում, հատկապես եթե դիետա եք պահում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Իշխան;
- կիտրոն;
- կրկնակի կաթսա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք իշխանը, աղիքից հանեք գլուխը: Շատ սուր դանակով ձուկը կտրեք հաստ կտորների (4-5 սմ), յուրաքանչյուր կտորը կիսով չափ բաժանեք լեռնաշղթայի երկայնքով և հանեք ոսկորներն ու մաշկը: Դուք կավարտվեք ֆիլեի փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Կտորները լավ լվացեք սառը ջրի տակ և չորացրեք:
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր կտոր համեմեք աղով, շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Ավելի լավ է այս եղանակով իշխան պատրաստելիս չօգտագործել համեմունքներ կամ դրանք դնել կրկնակի կաթսայի մեջ հատուկ համեմունքների խցիկի մեջ:
Քայլ 4
Կիտրոնը մանրակրկիտ լվանալ և քսել խստաշունչ խոզանակով: Կտրեք սեպերի մեջ:
Քայլ 5
Theուրը շոգենավի մեջ լցրեք մինչև Max նշանը:
Քայլ 6
Պատրաստված ձուկը ծալեք տարայի մեջ, որպեսզի ձկների կտորների միջև բացեր լինեն: Այն չպետք է ամուր պառկի. Սա մեծապես կբարձրացնի պատրաստման ժամանակը: Եթե շատ ձուկ կա, կարելի է օգտագործել երկու տարա:
Քայլ 7
Ձկների վրա դրեք կիտրոնի սեպեր:
Քայլ 8
Պատրաստման ժամանակը սահմանեք ըստ շոգենավի համար նախատեսված ցուցումների:
Քայլ 9
Մատուցելուց առաջ հանել օգտագործված կիտրոնը և կիտրոնի հյութով շաղ տալ ձկան կտորների վրա:
