Հարցին, թե որ ձկն է ամենահամեղը և առողջը, և չի կարող լինել, միանշանակ պատասխան չունի: Փոխարենը, կարող եք փորձել գնահատել տարբեր տեսակի ձկներ `դրանց օգտակարության տեսանկյունից: Իմանալով դա, դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձուկ առանց ջանքերի:
Ամենահամեղ ձուկը - ի՞նչ է դա:
Վիճաբանության վերաբերյալ, թե որ ձկն է առավել օգտակար, կարող եք ապավինել գիտնականների հետազոտությանը. Յուրաքանչյուր տեսակի ձկներում նրանք մանրակրկիտ հաշվարկել են վիտամինների, միկրոէլեմենտների պարունակությունը և ճշգրտորեն որոշել ձկների օգտակար հատկությունները: Պատահել է, որ գետի ձկներն ավելի մատչելի են, քան ծովայինները: Մեզանից շատերն իրենք են փորձել որսալ գետի կամ լճի ափին: Այնուամենայնիվ, սննդային արժեքի և սննդանյութերի պարունակության տեսանկյունից ծովային ձկները դեռ ավելի առողջ են: Դա պայմանավորված է դրա մշակման պայմաններով. Ծովի ջուրը շատ ավելի հարուստ է միկրոէլեմենտներով և սննդի մատակարարմամբ, քան քաղցրահամ ջրերի ջրերում, ինչը ազդում է ձկների օգտակար հատկությունների վրա:
Ամենաառողջ ձուկը `ինչպես որոշել
Գետի ձկների նկատմամբ ծովային ձկների ամենամեծ առավելությունը նրա բարձր սպիտակուցային պարունակությունն է: Եթե սովորական գետային ձկների մեջ սպիտակուցի քանակը հազիվ է հասնում 20% -ի, ապա ծովային ձկների մեջ այս ցուցանիշը կարող է հասնել 26-28% -ի: Այն պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ճարպային ամինաթթուները և կլանում է շատ ավելի արագ և հեշտ: Seaովային ձկների ճարպային տեսակները շատ օգտակար են ուղեղային շրջանառությունը խթանելու համար: seaովային ձկների մեջ կան նաև շատ վիտամիններ A, D, B խումբ, հետքի տարրերի մի ամբողջ համալիր `նիկոտինաթթու, ֆոսֆոր, բրոմ, նատրիում, յոդ: Կարող ենք վստահորեն ասել, որ ամենաառողջ ձուկը ծովամթերքն է:
Այս տարրերից մի քանիսը բացակայում են քաղցրահամ ձկների մեջ: Այնուամենայնիվ, մարմնի որոշ հիվանդություններով դա կարող է օգտակար լինել. Միզուղիների և երիկամների հիվանդությունների խանգարումներով, նյարդային համակարգի որոշ հիվանդություններով: Այնուամենայնիվ, կան ձկան ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնց համար հարմար է միայն գետի ձուկը, քանի որ այն ունի հատուկ համ:
Ձկան կերակրատեսակները պետք է ներառվեն սննդակարգում, հատկապես կարևոր է երեխաների համար անհրաժեշտ սնունդը. Մարմնում անհրաժեշտ միկրոէլեմենտների բացակայության պայմաններում նրանք հետ են մնում աճից և ֆիզիկական զարգացումից, ձկների օգտակար հատկությունները կօգնեն խուսափել սա Մեծահասակների համար ամինաթթու տաուրինը, որը նույնպես կա ձկների և ծովամթերքի մեջ, կարևոր է, քանի որ այն կարգավորում է արյան ճնշումը և խթանում է ինսուլինի արտադրությունը: Դրա բավարար քանակությամբ առկայությունը մարմնում խանգարում է հիպերտոնիայի և շաքարային դիաբետի զարգացմանը: Եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է համեղ պատրաստել ձուկ, ապա պատճառ չի լինի վիճել, թե որ ձկն է ամենահամեղը:
Մի անտեսեք ձկան բաղադրատոմսերը, ներառեք դրանք ձեր սննդակարգում:
