Ընկույզը շատ աղանդերի հիմնական բաղադրիչն է: Եվ եթե դուք հաճախ եփում եք թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ և տորթեր հավելումով կամ ընկույզի զարդերով, ապա ձեր տանը անպայման պետք է ունենաք մաքրված միջուկների պաշար: Այնուամենայնիվ, նախապես պատված ընկույզը պետք է ճիշտ պահվի, հակառակ դեպքում նրանք կարող են կորցնել իրենց նախնական համը և արժեքավոր սննդային հատկությունները:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկույզը հարուստ է ճարպերով: Սա միջուկներին տալիս է նուրբ համ և առողջության օգուտներ: Այնուամենայնիվ, հենց ճարպի բարձր պարունակության պատճառով է, որ ընկույզներն արագորեն վատթարանում են ՝ ձեռք բերելով տհաճ հոտ և դառնություն: Ուստի չպետք է ընկույզի մեծ պաշարներ պատրաստել ՝ դրանք գնելով հետագա օգտագործման համար:
Քայլ 2
Կարող եք պահել ինչպես կեղևազերծված, այնպես էլ կեղևավորված ընկույզներ: Վերջիններս նախընտրելի են. Դուք կարող եք անմիջապես հրաժարվել վնասված կամ փչացած օրինակներից: Ընտրեք միայն ամբողջական, անձեռնմխելի միջուկներ. Թակած ընկույզներն ու ձավարեղենը անմիջապես սպառման համար են, քանի որ դրանք շատ արագ վատանում են: Ընկույզները պահելիս համոզվեք, որ դրանք փչացած չեն. Միջուկները պետք է լավ հոտ ունենան, օտար բծեր և բորբոս չունենան: Փորձեք դրանք. Համը չպետք է դառը կամ ծակոտկեն լինի:
Քայլ 3
Կլպած ընկույզները կարող են տապակվել: Սա հատկապես ճիշտ է, եթե սորուն միջուկներ եք գնել: Դրեք դրանք չոր տապակի մեջ և տապակեք 10-15 րոպե, անընդհատ խառնելով: Ընկույզը պահելուց առաջ հովացրեք:
Քայլ 4
Եթե մտադիր եք ընկույզ ուտել 10 օրվա ընթացքում, պահեք դրանք կնքված ապակու կամ պլաստմասե տարայի մեջ, զով և մութ տեղում: Մի թողեք դրանք բաց ՝ բարձր խոնավությամբ տարածքներում. Ընկույզների վրա կարող է ձուլվել:
Քայլ 5
Եթե շուտով միջուկների կարիքը չունեք, փաթեթավորեք դրանք այլ կերպ: Ընկույզները տեղադրեք պլաստմասե տարայի մեջ, ամուր փակեք կափարիչը և տեղադրեք դրանք սառնարանին վերին դարակի վրա: Համոզվեք, որ ջուր կամ այլ հեղուկ տարայի մեջ չի ընկնում. Ընկույզները կարող են բորբոսնել: Այս ձևով միջուկները կարող են հաջողությամբ պահվել մինչև վեց ամիս: Օգտագործելուց առաջ համտեսեք դրանք. Եթե չկան օտար համեր և հոտեր, ընկույզներն ուտելի են:
Քայլ 6
Նույնիսկ ավելի երկար `մինչև մեկ տարի մաքրված կեղևով ընկույզները պահվում են սառցարանում: Չոր միջուկները փաթեթավորեք պլաստմասե կամ փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառցարանում: Համը բարելավելու համար, սառնարանից արդյունահանվող ընկույզները կարող են տաքացվել ջեռոցում 10 րոպեից ոչ ավելի. Դրանք կչորանան և կդառնան ավելի համեղ:
