Ավոկադոն մեծացած պայծառ արևի տակ, ողողված է տաք արեւադարձային անձրևներով և ունի անսովոր համ և հարուստ է վիտամիններով: Հասած ալիգատոր տանձը `այս մրգի երկրորդ անունը, հիանալի է ուտելու համար և նաև շատ համեղ ուտեստների բաղադրիչ է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավոկադո ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա տեսքին և պահեք այն ձեր ձեռքերում: Հասած պտուղը սովորաբար մաքուր է և անձեռնմխելի, առանց մաշկի վրա ճաքեր և մութ բծեր: Եվ երբ սեղմում ես դրան, հայտնվում է մի փոքրիկ ֆոսա, որն արագորեն ստանում է իր նախնական ձևը: Եթե պտուղը կարծրության տեսանկյունից ավելի շատ նման է քարի, հասունանալու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:
Քայլ 2
Պտուղը բերեք ձեր ականջին և թույլ թափ տվեք այն: Եթե լսում եք քարի թմբկահարում, ապա այդպիսի ավոկադոն ամբողջովին հասուն է և պատրաստ է ուտելու:
Քայլ 3
Հեռացրեք ցողունը պտղից և դիտեք դրա տակ եղած անցքի գույնը: Հասած պտղի մեջ հատումից հետո հետքը կլինի կանաչ կանաչ ՝ փոքր շագանակագույն գծերով: Եվ երբ դուք սեղմում եք հասած պտուղը, այնտեղից կարող է նույնիսկ հյութ դուրս գալ: Եթե փոսի գույնը շագանակագույն է, ավոկադոն արդեն հասունացել է, իսկ եթե դեղին-կանաչ է, ամենայն հավանականությամբ, պտուղը դեռ չի հասունացել:
Քայլ 4
Կարող եք նաև համտեսել ավոկադոյի հասունությունը: Հասած մրգերը ունեն քաղցր ընկույզի համ և համադրություն, որը հիշեցնում է մի փոքր հալված կարագ: Եթե համը դառը է, ապա պտղի ժամանակը դեռ չի եկել:
Քայլ 5
Ընտրեք ավոկադո մուգ մաշկով և խոշոր ուռուցիկներով: Նման պտուղը հեշտությամբ կեղևազերծվում է ՝ առանց պղպեղի վրա ազդելու, և քարը դրա մեջ ավելի քիչ տեղ է զբաղեցնում, քան այլ սորտերի: Այն ներսից շատ փափուկ է և հիանալի է խյուսեր և կոկտեյլներ պատրաստելու համար: Բայց կանաչ կեղևով ավոկադոն լավագույնս ավելացնել աղցանին կամ ռոլին:
Քայլ 6
Ալիգատոր տանձի պտուղները շատ օգտակար են մարդկանց համար: Կալիումի պարունակության շնորհիվ ավոկադոն օգնում է մկանային և նյարդային համակարգի կայուն գործունեությանը: Իսկ հակաօքսիդիչների առկայությունն օգնում է ուժեղացնել սրտանոթային համակարգը մարմնում: Բացի այդ, պտուղները պարունակում են երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, պղինձ, A, C, E, B և P վիտամիններ ՝ նատրիումի ցածր պարունակության պատճառով, այս պտուղը կարող են անվտանգ սպառվել արյան բարձր ճնշմամբ տառապող մարդկանց կողմից:
