Տնական արիշտա պատրաստելը հեշտ է և ժամանակատար: Հատկապես, եթե մակարոնեղենի մեքենա չունեք, և ստիպված եք խմորը ձեռքով գլորել: Նման իրավիճակում, իհարկե, ավելի հարմար է շատ արիշտա պատրաստել, բայց հետո հարց է առաջանում ՝ ինչպե՞ս պահել այն: Դա կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ եք ակնկալում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կազմակերպեք մի տեղ ձեր արիշտա չորացնելու համար: Ամենահարմար տարբերակը հատուկ դարակաշարերն են: Դրանց միջոցով կարելի է չորացնել ոչ միայն արիշտա, այլ նաև լազանայի խմորի, բարակ մակարոնեղենի և այլ մակարոնեղենի շերտեր: Եթե դրանք չկան, մի քանի աթոռների մեջքին կախեք մաքուր սպիտակեղենի թեյի սրբիչները: Ոմանք արիշտան չորացնում են հագուստի չորանոցում ՝ նախապես ծածկելով դրանք նաև սրբիչներով: Կարճ, հաստ արիշտան պարզապես չորացնում են մաքուր անձեռոցիկներով շարված հորիզոնական մակերեսի վրա:
Քայլ 2
Չորացնելուց առաջ ալյուր ցանել արիշտայի վրա: Տեղադրեք կարճ արիշտան ալյուրի ամանի մեջ և լավ խառնեք այնտեղ: Թափահարել ավելորդ ալյուրը և մակարոնեղենը շարել մեկ շերտով ՝ վաճառասեղանների կամ տախտակների վրա: Համոզվեք, որ արիշտան իրար կպչուն չէ, որ շերտերն իրար չկպչեն:
Քայլ 3
Եթե ուզում եք արիշտա պահել ավելի քան մեկ ամիս, ապա ամենալավը դրանք սառեցնելն է: Դա անելու համար արիշտան չորացրեք մոտ 20 րոպե, այնուհետև զգուշորեն դրեք տախտակների վրա մեկ շերտով և ուղարկեք դրանք սառնարան: Երբ արիշտան մի փոքր սառչում է, դասավորեք դրանք տարաների մեջ, դրանց վրա գրեք արտադրության ամսաթիվը և հետ ուղարկեք սառնարան: Այս արիշտան կարող է պահվել մինչև 6 ամիս:
Քայլ 4
Եթե արիշտա չեք պահում ավելի քան 3-7 օրվա ընթացքում, ապա դրանք մի փոքր չորացրեք և դրեք zip տոպրակի կամ տարայի մեջ: Դրեք այն սառնարան:
Քայլ 5
Լապշան պահեստարանում կամ խոհանոցային պահարաններում պահելու համար դրանք նախապես պետք է մանրակրկիտ չորացվեն: Սա կարող է տևել մինչև 24 ժամ: Proիշտ չորացրած արիշտան կոշտ ու փխրուն է: Քանի որ բորբոսը կարող է հեշտությամբ զարգանալ նման արիշտայի վրա, համոզվեք, որ տարան, որի մեջ դնում եք, սերտորեն փակ է, և պահեստային տարածքը չորանա: Չոր լապշան կարելի է պահել մոտ 1 ամիս:
Քայլ 6
Խաշած տնական արիշտան `առանց արգանակի, աղացած միս կամ սոուս, կարելի է պահել սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ, մոտ մեկ շաբաթ: Եթե ուզում եք եփած արիշտան ավելի երկար պահել, խառնել դրանք մի փոքր հալված կարագի կամ յուղի հետ (դա թույլ չի տա, որ դրանք իրար կպչեն), դրեք տարայի մեջ կամ զիփ տոպրակի մեջ և սառեցրեք: Այս արիշտան կարելի է պահել սառնարանում մոտ 3 ամիս:
