Կաղամբի hodgepodge- ը կատարյալ է ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Այս ուտեստը, պարզվում է, ոչ միայն շատ սննդարար և անուշաբույր է, այլև աներևակայելի համեղ: Կաղամբի hodgepodge- ի անսովոր համը, անկասկած, հաճելի կլինի ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Դա անհրաժեշտ է
- • 300 գ խոզի միս;
- • 100 գ տոմատի մածուկ;
- • 1 միջին չափի գազար;
- • 4 սխտոր մեխակ;
- • 1 կգ սպիտակ կաղամբ;
- • 4 հասած միջին չափի լոլիկ;
- • 1 մեծ գլուխ սոխ;
- • սեւ պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացված կաղամբը պետք է դանակով կտրել բավականին փոքր կտորների: Մանրացված կաղամբը պետք է տեղափոխվի մեծ կաթսա, դա թույլ կտա հեշտությամբ խառնել խոհարարական ուտեստը: Դրանից հետո մի փոքր հիշեք կտրված բանջարեղենը ձեր ձեռքերով:
Քայլ 2
Հեռացրեք կեղևը գազարից և մանրակրկիտ լվացեք այն: Մաքուր արմատային բերքը պետք է մանրացված լինի `օգտագործելով կոպիտ քերիչ:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը ՝ կեղևը հանելով դրանից: Դրանից հետո ողողեք այն սառը ջրով: Սոխը կտրեք շատ փոքր խորանարդի մեջ սուր դանակով: Մաքրել սխտորի մեխակները և մանրակրկիտ լվանալ: Այնուհետեւ սխտորը պետք է փոխանցվի սխտորի մամլիչով, ցանկության դեպքում այն կարելի է կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Լոլիկը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, չորանա և կտրվի փոքր կտորների:
Քայլ 5
Խոզի միսը լավ լվանալ հոսող ջրի մեջ: Ավելորդ ջրի չորացումից հետո այն պետք է կտրել փոքր խորանարդի ՝ սուր դանակի միջոցով:
Քայլ 6
Տապակը պետք է տեղադրվի տաք վառարանի վրա, և դրա մեջ պետք է լցնել մի փոքր արևածաղկի ձեթ: Այն տաքացնելուց հետո պատրաստի խոզի միսը դնել թավայի մեջ, ինչպես նաև ամբողջ բանջարեղենը (բացառությամբ կաղամբի) և տապակել միջին կրակի վրա:
Քայլ 7
Դրանից հետո կաթսայի պարունակությունը դնել կաղամբով կաթսայի մեջ: Այնտեղ լցվում է տոմատի մածուկ, որը նախ պետք է զտել ջրով: Կաթսայի պարունակությունը աղով և պղպեղով համտեսել:
Ամեն ինչ լավ խառնել և տեղադրել տաք վառարանի վրա: Մի մոռացեք, որ կաթսան ծածկեք կափարիչով:
Քայլ 8
Երբ hodgepodge- ը եռում է, ջերմությունը պետք է նվազեցվի նվազագույնի, իսկ ուտեստը պետք է եփվի մոտ 1 ժամ:
