Մակարոնեղեն Carbonara- ն սպագետի է `բեկոնի կտորներով, պանիրով և ձվի սոուսով: Կարբոնարայի մածուկ կարող եք պատրաստել ըստ իտալական ավանդական բաղադրատոմսի, բայց կարող եք նաև փորձեր կատարել ՝ ավելացնելով ձեր բաղադրության ցանկացած բաղադրիչ:
Դուք կարող եք մակարոնեղեն պատրաստել ըստ մի քանի բաղադրատոմսերի, բայց շատ դեպքերում պատրաստման տեխնիկան նույնն է: Այս ուտեստով դուք կթուլացնեք սպագետտի սովորական մենյուը և ձեր ընտանիքի հյուրերին կուրախացնեք անսովոր ինչ-որ բանով:
Բաղադրությունը (4 բաժին):
Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ
Սպագետտի 350 գրամ, Բեկոն 175 գրամ, Կարագ 25 գրամ, Ձվի դեղնուցներ 2 հատ, Ձու 2 հատ, Պարմեզան պանիր, քերած, 8 ճաշի գդալ, · Կրեմ.
Հերթականություն.
Եփել սպագետին, ինչպես գրված է փաթեթի վրա: Լվանալ քամոցով սենյակային ջերմաստիճանի ջրով: Հաջորդը, պատրաստեք բաղադրիչները. Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ և քերեք պանիրը մանր քերիչի վրա:
Թակած բեկոն, տապակել տաք տապակի մեջ, մի փոքր կարագով, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Պատրաստել կարբոնարայի սոուս: Դա անելու համար մանրակրկիտ ծեծեք ձվերը մինչև փրփուրի ձևը, աղը: Ձվերին ավելացնել սերուցքն ու քերած պանրի ուղիղ կեսը: Խառնել
Եթե խոզապուխտը սառը է, այն միկրոալիքային վառարանում պատրաստեք և խառնեք սոուսը: Բեկոնի սոուսը ավելացրեք սպագետտի մեջ, խառնեք և եփեք այնքան, մինչեւ սոուսը թանձրանա:
Պատրաստի մակարոնեղենը դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ մնացած պանիրով: Սամիթ և մաղադանոս ավելացնելու համար:
