Մանանեխի մարինադով մորթյա վերարկուի տակ հավը կատարյալ է ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այն պատրաստվում է բավականաչափ արագ, միևնույն ժամանակ այն գեղեցիկ ձևավորված է և հոյակապ համ: Մենք կսովորենք այս հիանալի ուտեստը պատրաստելու բոլոր հատկություններն ու հնարքները:
Դա անհրաժեշտ է
- քերած պանիր - 120 գ;
- հավի ֆիլե - 550 գ;
- գազար - 1-2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- մանանեխ - 1-2 ճաշի գդալ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆիլեը կամ հավի կրծքամիսը կտրեք մոտ երկու սանտիմետր հաստության կտորների: Համեմել դրանք պղպեղով և աղով:
Քայլ 2
Մարինադ պատրաստելու համար միացրեք մայոնեզը, մանանեխը, համեմունքները և կիտրոնի հյութը մինչև հարթ: Պատրաստի լուծույթը լցնել հավի վրա եւ թող եփել երկու ժամ:
Քայլ 3
Գազարը պանրով քերել կոպիտ քերիչի վրա: Թխելու թուղթ դնել թխելու ամանի մեջ, դրա վրա դնել հավի միս, ապա գազար, վրան շաղ տալ պանրով:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 200oC- ով և մորթի վերարկուի տակ դրեք մանանեխով մարինացված հավ: Պատրաստեք կերակրատեսակը 30 րոպե, մինչև եփվի: Մատուցելուց առաջ զարդարեք մաղադանոսով և սամիթով:
