Եթե չգիտեք, թե ինչպես արագ և համեղ կերակրել ձեր ընտանիքին ընթրիքի համար, փորձեք պատրաստել շատ պարզ ուտեստ ՝ կարտոֆիլի կաթսա պանրով: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես առանձին, այնպես էլ մսոտ ինչ-որ բանի հետ համատեղ, օրինակ ՝ տապակած երշիկ կամ երշիկեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - հավի ձու - 4 հատ;
- - կոշտ պանիր - 200 գ;
- - մայոնեզ - 5 tbsp. լ.
- - սխտոր - 4 մեխակ;
- - թարմ սամիթ - 0.5 փունջ կամ չորացրած - 1 tbsp. լ.
- - կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ քսայուղի համար;
- - թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը և հեռացնել կեղևները սխտորի մեխակներից: Եթե թարմ սամիթ ունեք, ապա լվացեք այն հոսող ջրի տակ, չորացրեք և կտրեք այն: Մանրացրեք սխտորը մամուլի միջոցով կամ մանր կտրեք դանակով:
Քայլ 2
Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա: Դրանից հետո մի կողմ դրեք պանրի զանգվածի կեսը, իսկ մյուս կեսը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 2 հավի ձու, սամիթ դրան և խառնեք:
Քայլ 3
Այժմ վերցրեք մեկ այլ մեծ աման կամ խորը բաժակ, մնացած ձվերը կոտրեք դրա մեջ, ավելացրեք քերած պանրի մյուս կեսը, ինչպես նաև թակած սխտորը և մայոնեզը, ապա ամեն ինչ լավ խառնեք միասին:
Քայլ 4
Երբ ամբողջ նախապատրաստական աշխատանքն ավարտված է, կարտոֆիլը քերիչով քերիչով քերեք և տեղափոխեք այն ամանի մեջ ՝ պանրի, ձվի, սխտորի և մայոնեզի խառնուրդով: Ավելացնել աղացած սեւ պղպեղի և աղի մի քանի պտղունց: Ամեն ինչ խառնեք միասին և ստացված խառնուրդը տեղափոխեք արևածաղկի ձեթով յուղացված թխում աման:
Քայլ 5
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է, լցնել ձևի պարունակությունը պանրի, ձվի և սամիթի զանգվածով: Desiredանկության դեպքում վերին մասում կարող եք շաղ տալ աղով և սեւ պղպեղով: Թխել կարտոֆիլի կաթսայում 35-40 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի կաթսա հանել ջեռոցից, բաժանել մասերի և շարել ափսեների վրա: Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր մասը ցանկության դեպքում կարելի է ցանել նուրբ թակած կանաչ սոխով:
