Որպեսզի ամբողջ տարվա ընթացքում թարմ ելակ հյուրասիրեք, հարկավոր է դրանք պատրաստել սեզոնին: Ձմռանը ելակը պահպանելու լավագույն միջոցը դրանք սառեցնելն է: Սառեցված ելակը հնարավորինս պահպանում է վիտամիններն ու սնուցիչները: Այնուամենայնիվ, այստեղ կան գաղտնիքներ, որոնցից կախված են սառեցված հատապտուղների որակը, համը և առավելագույն օգուտները:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ելակ հավաքելու համար ամենակարևորը `ջերմաստիճանի ճիշտ ռեժիմի պահպանումն է: Տաք եղանակը կամ անձրևոտ օրը բացասաբար կանդրադառնան ելակի համի վրա: Ելակի քաղելու համար ընտրեք վաղ առավոտյան կամ երեկոյան: Այս պահին չի գործի ավելորդ արևը կամ բարձր խոնավությունը: Միանգամից ուտեք մեծ ու հյութալի ելակ: Այն հարմար չէ սառեցման համար: Սառեցման համար հարմար են միայն փոքր և ուժեղ պտուղները:
Քայլ 2
Մեթոդը մեկ: Ելակները տարածեք պլաստիկե ծածկույթի վրա միմյանցից կարճ հեռավորության վրա: Տեղադրել սառցարանում: Երբ այն ամբողջովին սառեցվի, դրեք այն սառնարանային տոպրակների մեջ և հետ ուղարկեք այն սառնարան: Սառեցված ելակները չեն կպչելու միասին և կպահպանեն իրենց ձևը:
Քայլ 3
Մեթոդ երկրորդ. Տեղադրել չոր, մաքուր ելակ փոքր պլաստիկ տարաների մեջ: Փորձեք չխորտակել այն: Կոնտեյնը ուղարկեք սառնարան:
Քայլ 4
Մեթոդ երեք: Պատրաստել թարմ ելակ, շաքար, բլենդեր, տարա: Հատապտուղները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք բամբակյա սրբիչի վրա: Հատապտուղները մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և լավ հարել: Դասավորեք տարաների մեջ և ուղարկեք սառնարան: 500 գրամ ելակի համար 150 գրամ շաքարավազը բավարար է: Այնուամենայնիվ, համամասնությունները կարող են փոփոխվել, տրված տոկոսադրույքը չի պահանջվում: Սառեցված ելակները կատարյալ են նրբաբլիթների, պաղպաղակի, հացահատիկային մշակաբույսերի համար:
