Մեղվի մեղրը ոչ միայն գերազանց համով արտադրանք է, այլև բուժիչ միջոց, քանի որ այն պարունակում է նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար: Գնորդների շրջանում ամենատարածվածը բնական ծաղկային մեղրն է, ինչպես նաև ակացիայի և հնդկացորենի մեղրը: Unfortunatelyավոք, այս օրերին ոչ մի գնորդ անձեռնմխելի է ցածրորակ մեղր ՝ այսպես կոչված կեղծվածից: Մեղրին կարելի է ավելացնել շաքարի օշարակ կամ օսլայի օշարակ և շատ այլ խառնուրդներ: Ինչպե՞ս փորձել խուսափել ցածրորակ մեղր գնելուց: Այս համեղ և առողջ արտադրանքի բնականությունը ստուգելու մի քանի եղանակ կա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեղրի գույնը Մեղրի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առանձնահատուկ գույնը, որը բնորոշ է միայն դրան: Որպես կանոն, սրանք բոլորը դեղին և շագանակագույն երանգներ են: Այնուամենայնիվ, եթե մեղրը բարձրորակ է, ապա այն թափանցիկ է, անկախ նրանից, թե ինչ գույն է այն: Եթե մեղվի մեղրը պարունակում է որևէ հավելանյութ ՝ օսլա, շաքար և այլ տարբեր խառնուրդներ, ապա այն ամպամած կլինի: Եթե ուշադիր նայեք, ապա այդպիսի մեղրի մեջ կարող եք նստվածք գտնել: Որոշակի խառնուրդների առկայությունը, ինչպիսին է կավիճը, որոշելու համար արտադրանքին ավելացնում են մի քանի կաթիլ քացախ: Եռացնելը տեղի կունենա, քանի որ ածխաթթու գազը կսկսի զարգանալ: Օսլայի խառնուրդը հայտնաբերվում է մեղրի նմուշին յոդի կաթիլներ ավելացնելով `մի փոքր թորած ջրով զտված: Լուծումը դառնում է կապույտ:
Քայլ 2
Մածուցիկություն Իրական հասուն մեղրը բնութագրվում է որոշակի մածուցիկությամբ: Բնական արտադրանքը չպետք է հեղուկ լինի: Մեղրի մեղրի որակը ըստ մածուցիկության չափանիշի ստուգելու համար այն տաքացնում են 20 աստիճան և գդալով խառնվում: Դրանից հետո գդալը հանում են, և դրա վրա հորիզոնական վիճակում մեղր են փաթաթում: Չափից շատ հեղուկը արագ կթափվի: Դե, եթե մեղրը սահուն փաթաթված է գդալի շուրջ, դա նշանակում է, որ այն հասուն է և ոչնչի մեջ չի նոսրացել: Բացի այդ, եթե հոսող հոսանքով մեղրի մակերեսին նկար է նկարվում, գծերը որոշ ժամանակ կպահպանեն իրենց ծավալը: Այս փաստը նաև հաստատում է արտադրանքի բնականությունը: Եթե անբարեխիղճ վաճառողը մեղրին ջուր և շաքար է ավելացրել, դա նույնպես հեշտ է պարզել: Դրա համար վերցվում է ցածրորակ թղթի թերթ, որը լավ է ներծծում ջուրը, իսկ դրա վրա դրվում է մի կաթիլ մեղր: Եթե այն թափանցում է թղթի վրա կամ կեղտոտվում է, ապա դա կեղծ է: Իսկ իրականը կպահպանի թղթի վրա կաթիլի ձևը, քանի որ դրա մեջ ջուր չկա: Մեղրի մածուցիկությունը որոշվում է նաև փոքր փայտով: Այն ընկղմվում է մեղրի մեջ, և երբ այն հանվում է, նրա ետևում ձգվում է երկար շարունակական թել, որը, կոտրվելով, մակերեսին պալար է թողնելու: Սա վկայում է այն մասին, որ ապրանքը բնական է և որակյալ:
Քայլ 3
Մեղրի մեղրի համը Բոլոր մեղրի տեսակները ունեն քաղցր համ, բայց որոշ սորտեր ունեն յուրահատուկ համ: Օրինակ ՝ շագանակը, ուռենին և ծխախոտը ունեն դառը համ, իսկ heather մեղրը համտեսում է տտիպ: Մեղրի համի հետ կապված տարբեր շեղումները ցույց են տալիս դրա ցածր որակը: Եթե արտադրանքի համի մեջ հայտնաբերվում է չափազանց թթվայնություն, ապա դա կարող է նշանակել խմորման սկիզբ: Կարամելի բույրն ու համը տաքացման նշան են, իսկ դառնությունը վկայում է անորակ արտադրանքի ոչ պատշաճ պահման մասին:
