Խանութում գնված կաթը պետք է ջերմորեն մշակվի և ճիշտ պահվի. Միայն այս դեպքում, երբ այն սպառվում է, դա չի վնասի մարմնին:
Կաթը եռացնելը օգտակար և բարդ ընթացակարգ է, եթե գիտեք որոշ հնարքներ.
- փրփուրի տեսքը կանխելու համար, որը շատերին դուր չի գալիս, եռացրեք կաթը եռացնելիս, այնուհետև արագ հովացրեք:
- այրվելուց խուսափելու համար եռացրած ամանը լվանալ սառը ջրով և կաթով լցնել մի թեյի գդալ հատիկավոր շաքար.
- կաթը չթողնելու համար, տապակի պատերի ներքին մակերեսը յուղով յուղով կամ յուղով քսեք կամ տապակի վրայով փայտե գդալ դրեք.
- եթե, այնուամենայնիվ, անհանգստություն է պատահել, և կաթն այրվել է, տաք կաթով ամանները իջեցրեք սառցաջրով մեծ տարայի մեջ, և մի փոքր աղացրեք արտադրանքը և լավ թափահարեք, տհաճ համը կվերանա:
Կաթը պահելու որոշ օգտակար խորհուրդներ.
- երբեք կաթ մի պահեք այն տոպրակի մեջ, որի մեջ դուք այն բերել եք խանութից. տոպրակն ինքնին բակտերիաների բուծման վայր է.
- մի պահեք կաթով ուտեստները բաց, այնպես որ կազատվեք արտադրանքի մեջ օտար հոտի տեսքից.
- կաթը պահել միայն սառնարանում, այնպես որ դուք կխուսափեք ապրանքի արագ թթվացումից և կապահովեք A և C վիտամինների պահպանման հիմնական պայմանը, որոնք ոչնչացվում են լույսի ներքո.
- մի եփեք նախապես կաթը, որը նախատեսված է հացահատիկային մշակաբույսերի, կաթնային ապուրների և ժելեի համար, ավելորդ ջերմային բուժումը կարող է ոչնչացնել արտադրանքի օգտակար հատկությունները և դրա մեջ պարունակվող հետքի տարրերը.
- եթե գտնվում եք մի միջավայրում, որտեղ սառնարան չկա, կաթով ուտեստները դրեք սառը աղած ջրով մեծ տարայի մեջ:
