Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ ընտրացանկում ներառել մի շարք աղցաններ: Պետք չէ դրանք բարդ ու թանկ դարձնել: Բանջարեղենի հետ թեթեւ ընտրանքները ավելի օգտակար կլինեն, իսկ հացահատիկային խառնուրդներով սրտանց աղցանները հաջողությամբ կփոխարինեն հիմնական ուտեստը լանչի կամ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձկան աղցան:
- - 1 տուփ պահածոյացված սուրի յուղի մեջ;
- - 0.5 բաժակ բրինձ;
- - փոքր սոխ;
- - 2 միջին թթու վարունգ;
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- - մայոնեզ `համտեսել;
- - աղ:
- Weրիմուռով աղցան:
- - 1 բանկա պահածոյացված ջրիմուռ առանց հավելումների;
- - 2 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ:
- Արևելյան կաղամբով աղցան.
- - 600 գ սպիտակ կաղամբ;
- - 50 գ բուսական յուղ;
- - 1 հատ չոր կարմիր պղպեղ;
- - 1 կիտրոն;
- - համտեսել շաքարավազ և աղ:
- Գազարի աղցան:
- - 2 գազար;
- - 1 tbsp. մի գդալ մասուրի օշարակ;
- -1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 2 tbsp. գդալներ մեղր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ մանրացված ընկույզի միջուկներ:
- Լոբով և խնձորով աղցան.
- - 150 գ կանաչ լոբի;
- - 2 գազար;
- - 1 մեծ խնձոր;
- - մի փունջ մաղադանոս;
- - 30 գ բուսական յուղ;
- - 25 գ 3% քացախ;
- - աղ;
- - շաքար;
- - աղացած պղպեղ;
- - մանանեխ դանակի հուշում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան աղցան
Փորձեք ավելի պարզ տարբերակներից մեկը ՝ կատարյալ ձմեռային կամ աշնանային ճաշի համար: Եթե ցանկանում եք այն պատրաստել ամռանը, թթու վարունգը կարելի է փոխարինել թարմով:
Պատրաստեք բրինձը աղած ջրի մեջ և թողեք սառը: Պահածոյացված պահածոյացված յուղից քամել յուղը: Կտրեք ձկներն ու վարունգները խորանարդի մեջ, կտրեք սոխը: Բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով և համեմել մայոնեզով: Մատուցել բարակ կտրտած աշորայի հացով:
Քայլ 2
Ջրիմուռներով աղցան
Ամենաէժան և արագ տարբերակներից մեկը ջրիմուռներով աղցանն է: Օգտագործեք պատրաստի պահածոներ, օրինակ ՝ Հեռավոր Արևելքի աղցան: Խաշած ձվերը, ցրտերը, կեղևը և մանր կտրատելը: Հեղուկը թափեք բանկայից, ջրիմուռները դրեք աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել ձու և մայոնեզ, խառնել և մատուցել աղցան: Հատկապես լավ է համտեսել թարմ հացահատիկի հացը:
Քայլ 3
Արևելյան կաղամբով աղցան
Շատ սիրված տարբերակ, էժան և վիտամիններով հարուստ, սպիտակ կաղամբով աղցանն է: Թարմ կաղամբը հաջողությամբ մղվում է թթու հավելանյութերով ՝ կիտրոնի հյութ, լինգոն կամ լոռամիրգ: Հեռացրեք վերին տերեւները կաղամբի գլխից, կտրեք ցողունը: Կաղամբը կտրատեք խորանարդի, այրեք եռացող ջրով և ձեռքերով դուրս հանեք այն: Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը ՝ առանց եռացնելու: Կաղամբը դրեք այնտեղ, ավելացրեք կարմիր պղպեղ, աղ և հատիկավոր շաքար: Lemonզմել կիտրոնի հյութը և լցնել կաթսայի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք աղցանը և թողեք այն եփվի առնվազն 4 ժամ: Մատուցելուց առաջ ցանել սառած լինգոնները:
Քայլ 4
Գազարի աղցան
Անսովոր, բայց համեղ տարբերակը քաղցր գազարով աղցանն է: Լավ է գարնանը, երբ մարմինը չունի վիտամիններ: Բացի այդ, բարձր մանրաթելային գազարը բարելավում է մարսողությունը: Ընտրեք հյութալի, պայծառ գունավոր արմատային բանջարեղեն `դրանք հատկապես առողջ և համեղ են:
Ընկույզի միջուկները տապակել չոր տապակի մեջ և մանրացնել հավանգի մեջ: Գազարները մաքրել և քերել: Դրեք այն աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք մասուրի օշարակ, մեղր և թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Նետում ենք աղցանը և ցանում թակած ընկույզով:
Քայլ 5
Լոբի և խնձորի աղցան
Պատրաստել աղցանի սոուս: Ձեթը, քացախը, աղը, պղպեղը, մանանեխը և շաքարը դնել շշի մեջ, փակել այն և լավ թափահարել, որպեսզի խառնել բոլոր բաղադրիչները: Սառեցրեք սոուսը սառնարանում: Կանաչ լոբին եփել աղած ջրի մեջ, նետել քամոցով և լցնել սառը ջրով: Լոբի կտորներով կտրեք: Գազարն ու խնձորը մաքրեք և կտրատեք շերտերով: Տեղադրել բանջարեղեն և մրգեր աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և խառնել: Մանրացնելուց առաջ մանր աղացած մաղադանոսը ցանել աղցանի վրա:
