Կծու համով հետաքրքիր նախուտեստը կզարդարի ձեր ցանկացած տոնական սեղան: Դա ավելի շատ «ավելի տաք» սիրահարներին դուր կգա, քանի որ պատրաստվում է թխած չիլիով նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 չիլի պղպեղ;
- - 100 գ մոցարելլա;
- - 8 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- - համը 1 կիտրոնից;
- - 6 կտոր baguette;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - թարմ խոտաբույսեր `ընտրելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխել 2 չիլի պղպեղ ջեռոցում մինչեւ մթնելը: Երբ պղպեղը ածխվում է բոլոր կողմերից, դրեք դրանք ամանի մեջ, խստացրեք սննդի թաղանթով կամ դրեք սննդի տոպրակի մեջ և ամուր կապեք: Թողեք այն 5-7 րոպե:
Քայլ 2
Լվանալ թարմ խոտաբույսերից, ինչպիսիք են ռեհանն ու մաղադանոսը, չորացնել թղթե սրբիչներով: Տերևներն առանձնացրեք ցողուններից և տեղադրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Կլպեք պղպեղը և սերմերը: Համոզվեք, որ դա արեք ՝ պատրաստի խորտիկի ավելորդ դառնությունը խուսափելու համար: Չիլին կտրեք երկար, բարակ շերտերով: Եթե պղպեղը շատ երկար էր, ապա կտորները կարող եք կիսով չափ կտրել: Լցնել բալզամիկ սոուսով ձիթապտղի յուղը ամանի մեջ, մեջը լցնել պղպեղի կտորներ: Արդյունքը շատ բուրավետ յուղ է:
Քայլ 4
Կտրեք մոցարելլան փոքր կտորների, դրեք ափսեի մեջ կանաչ տերևների կողքին, վերևից ցանեք քերած կիտրոնի համով:
Քայլ 5
Տապակել baguette- ի կտորները չոր տապակի մեջ, առանց յուղ ավելացնելու մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հացը քսել սխտորով, լցնել արդյունքում ստացված բուրավետ կարագը:
Քայլ 6
Տապակած բագետի կտորների վրա դրեք կանաչ տերևներ, մոցարելլա քերած կիտրոնի համով և թխած չիլի: Crostini- ը թխած չիլիով և մոցարելլայով պատրաստ է. Պարզվեց, որ դա հրաշալի խորտիկ է խնջույքի համար:
