Scallops- ը հնարավոր չէ երկար ժամանակ եփել, ինչպես մնացած բոլոր ծովամթերքները, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան չափազանց կոշտ: Որքան քիչ եք տապակել թեփուկները, այնքան լավ: Տապակած տապակները պատրաստելիս շատ պարզ է. Տապակելուց առաջ դրանք պետք է միայն մարինացվեն չիլի պղպեղի, գինու, շաքարի և սխտորի խառնուրդի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 12 կեղև;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 3 չիլի պղպեղ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, չոր շերի;
- - 1 թեյի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սխտորը սուր դանակով, խառնել գինու և շաքարի հետ: Չիլիի պղպեղը մաքրել, մանր կտրատել, ավելացնել սխտորը: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 2
Անուշահոտ խառնուրդին ավելացնել 2 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ կարագ և թեփուկներ, նրբորեն խառնել, թողնել մարինացվի: Սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպեն բավարար է, և մոխիրները կարելի է մի քանի ժամ թողնել սառնարանում:
Քայլ 3
Այժմ օգտագործեք կտրած գդալ ՝ մարգագետնից կեղևները հանելու համար: Մի շտապեք թափել մարինադը `դա դեռ ձեզ պետք է:
Քայլ 4
Վերցրեք չկպչող տապակած տապը և վրան տաքացրեք ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր կողմում 1 րոպե սահեք թեփուկները: Հեռացրեք թեփուկները տապակից, լցրեք մարինադը դրա մեջ, եռացրեք 3 րոպե:
Քայլ 6
Լցնել տապակած գանգերը անուշաբույր սոուսով, որը ստացվում է մարինադից:
