Այս պիցցայի առանձնահատկությունը, ի տարբերություն սովորականի, որը մատուցվում է սրճարաններում և ռեստորաններում, այն է, որ այն շատ խիտ և հագեցնող է, և դրա արժեքը այդքան չէ: Այն իդեալական է արձակուրդների համար: Անսովոր համն ու ոչ ստանդարտ լցոնումը ձեզ պատիվ կտան որպես հյուրընկալ տանտիրուհի:
Դա անհրաժեշտ է
- - Խմորիչ խմոր - 500 գ
- - երշիկ (կտոր) - 300 գ
- - աղացած միս - 250 գ
- - թթու վարունգ - 2-3 հատ:
- - ձու - 2 հատ:
- - պղպեղ (բուլղարական) - 150 գ
- - Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ - 1/2 պահածո
- - լոլիկ - 2 հատ:
- - տոմատի մածուկ - 100 գր
- - Կծու տոմատի սոուս - 50 գ
- - մայոնեզ - 50 գ
- - պանիր - 300 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը գլորում ենք: Անհրաժեշտ չէ այն շատ բարակ դարձնել, քանի որ շատ լցոնումներ կլինեն, և խմորը կկոտրվի: 1 սմ-ը բավարար է:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Ձվերը եփել, մաքրել կեղևից և մանր կտրատել: Կտրեք երշիկը ծղոտի մեջ: Վարունգը խորանարդի կամ շրջանակի մեջ, կախված չափից: Կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ: Ձիթապտուղները կամ ձիթապտուղները կիսով չափ կիսեք: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա:
Քայլ 3
Տեղադրել խմորը թխում թերթիկի վրա, թեքել եզրերը: Ապագա պիցցայի հատակը յուղեք տոմատի մածուկով, աղացած մսի շերտ դնել: Հաջորդը, լցնել երշիկը, պղպեղը, վարունգը, ծածկել տաք սոուսով և մայոնեզով խառնած մակարոնեղենի շերտով: Շաղ տալ ձվով, դնել ձիթապտուղ և լոլիկ, ամեն ինչ վերևից շաղ տալ պանրով:
Քայլ 4
Մենք պիցցան դնում ենք տաքացրած ջեռոցում, թխում ենք 220-230 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե, մինչև լիովին պատրաստի:
