Հայտնի կալիֆոռնիական գլանափաթեթների ի հայտ գալը, որի բաղադրատոմսը հորինել էր ճապոնական սուշին ամերիկյան ռեստորաններից մեկում, բազում փորձերի տեղիք տվեց ճապոնական այս ուտեստի պատրաստման տարբեր բաղադրիչների հետ: Japaneseապոնական խոհանոցի զանգվածային մասսայականացման շրջանում հայտնվեցին այնպիսի խորհրդանշական բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են «Ֆիլադելֆիայի» գլանափաթեթները, Նյու Յորքի, Տեխասի և Բոստոնի գլանափաթեթները: Բոստոնի գլանափաթեթների պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է և բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչներով, դրանք հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - պատրաստի բրինձ սուշիի համար;
- - նորի ջրիմուռներ;
- - կանաչ սոխ;
- - կարմիր ձուկ;
- - սաղմոն;
- - ավոկադո;
- - վարունգ;
- - վասաբի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սուշի բրինձ ՝ լվացված բրինձը 7 րոպե եռացնելով ջրի մեջ: Լրացրեք այն 2 tbsp. գդալներ բրնձի քացախ:
Քայլ 2
Պատրաստեք լցոնման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մաքրել ավոկադոն, հեռացնել սերմերը և պտուղները կտրել փոքր կտորների: Վարունգը և ձուկը կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 3
Բոստոնի գլանափաթեթը կարելի է պատրաստել բրնձով `դրսից կամ ներսից: Բամբուկե ծածկոցը տարածեք սեղանի վրա և վերևում դրեք սեղմված նորի ջրիմուռների թերթ: Դա պետք է արվի չոր ձեռքերով, որպեսզի ջրիմուռները չթրջվեն: Սավանի բրնձի վրա դրեք 1-1,5 սմ շերտ շերտ:
Քայլ 4
Խոզանակեք բրնձի շերտը մի փոքր վասաբիով և դրեք պատրաստի ձկան, վարունգի, ավոկադոյի և սոխի գլանափաթեթով լցոն: Ընտրովի ավելացնել մայոնեզի կամ սերուցքային պանրի շերտ:
Քայլ 5
Գլանափաթեթը փաթաթեք բամբուկե մակիսով և կտրեք այն մի քանի հավասար մասերի: Մատուցելուց առաջ զարդարեք Բոստոնի գլանափաթեթները թթու կոճապղպեղով:
