Լինում են պահեր, երբ սովորական մսային կոտլետները ձանձրանում են: Ես ուզում եմ մի նոր բան: Ձեր խոհարարական խոզուկ բանկին ավելացրեք բանջարեղենով աղացած միս կոտլետ պատրաստելու նոր բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0.5 կգ աղացած միս (խոզի միս և տավարի միս),
- - 3 սոխ (450 գ),
- - 1 գազար (130 գ),
- - 0.5 կգ բանջարեղենի խառնուրդ,
- - 3 tbsp. լ մայոնեզ (90 գ),
- - 200 գ կոշտ պանիր,
- - աղ,
- - պղպեղ,
- - բուսական յուղ,
- - կարտոֆիլ,
- - մի կտոր սպիտակ հաց (փափկեցված),
- - 1 ձու (աղացած մսի համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք երկու սոխ, կարտոֆիլ և հաց ենք անցնում մսաղացով, ավելացնում աղացած միսին, քշում ձվի, աղի, պղպեղի մեջ և հունցում: Տապակել ձևավորված կոտլետները ՝ դրանք նախկինում գլորելով պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 2
Մնացած սոխը կտրեք կես օղակների, գազարները ՝ շերտերի: Թեթև տապակել: Հենց սոխը սկսի ոսկեգույն դառնալ, ավելացնել բանջարեղենը և տապակել եւս 5 րոպե: Պանիրը քերիչով քերիչով քսել, խառնել մայոնեզի հետ:
Քայլ 3
Կոտլետները դրեք ձևի մեջ, վերևում `բանջարեղենով պանրով խառնված, և ուղարկեք դրանք ջեռոց: Երբ պանիրն ամբողջությամբ հալվի, ուտեստը պատրաստ է:
