Այս տորթն ունի աստվածային համ, և այն շատ արագ է եփվում: Որպես միջուկ, դուք կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ հաղարջ, այնպես էլ սառեցված, իսկ ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել խիտ ջեմ:
Բաղադրությունը:
- Տուփ (200 գ) մարգարին;
- Wheորենի ալյուր - 0,5 կգ;
- 1 պտղունց փխրեցուցիչ և վանիլին;
- 1 բանկա խտացրած կաթ;
- 3 ձու;
- Գրանուլացված շաքար - 200 գ;
- 250-300 գ հաղարջ:
Նախապատրաստում:
- Առաջին քայլը պատրաստել տորթի համար առավել նուրբ փխրուն խմորն է: Դա անելու համար մի բաժակի մեջ խառնել վանիլինը, փխրեցուցիչը և հատիկավոր շաքարը: Դրանից հետո այս բաղադրիչներին ավելացնում են ձու, և ամբողջ զանգվածը շատ լավ խառնվում է: Դրանից հետո մարգարին լցվում է բաժակի մեջ, որը նախ պետք է լուծարվի թույլ կրակի վրա և հասցվի հեղուկ վիճակի:
- Հաջորդը, նախապես մաղած ալյուրը լցվում է մասերի մեջ, եւ խմորը հունցվում է: Այն պետք է լինի շատ առաձգական և բնավ կպչուն: Նման թեստի հետ աշխատելը շատ պարզ է և հեշտ:
- Դրանից հետո պատրաստեք թխում ուտեստը: Այն պետք է մանրակրկիտ քսել փոքր քանակությամբ արեւածաղկի ձեթով (ավելի լավ է, որ այն լինի առանց հոտի): Խմորը դնել պատրաստված ձևի մեջ: Այն հավասարեցվում է ձեռքերով, մինչդեռ արժե հաշվի առնել, որ խմորը պետք է հավասարաչափ բաշխվի կաղապարի ամբողջ մակերևույթի վրա և չպետք է պատրաստել ոչ շատ մեծ կողմեր: Նաև համոզվեք, որ անցքեր չկան:
- Դրանից հետո մենք կսկսենք պատրաստել հատապտուղները: Անհրաժեշտության դեպքում այն պետք է տեսակավորվի ՝ հեռացնելով բոլոր չհասած և փտած հատապտուղները, այնուհետև լվանալ: Դրանից հետո հաղարջը պետք է չորանա: Դա անելու համար դուք կարող եք լցնել այն քամիչի մեջ կամ ցանել այն թղթե սրբիչի վրա: Ի դեպ, հաղարջը կարող է օգտագործվել բացարձակապես ցանկացած գույնի մեջ, օրինակ `սև, կարմիր, սպիտակ և այլն:
- Պատրաստի հատապտուղները պետք է դրվեն խմորի վրա հավասար շերտով: Դրանից հետո դրանք վերևում ցանում են հատիկավոր շաքարով: Շաքարի քանակն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե հատապտուղներն իրենք թթու են, թե՞ քաղցր, և, իհարկե, ձեր անձնական նախասիրություններից: Ընդհանրապես պետք չէ շաքար ավելացնել, եթե դա այն է, ինչ ուզում եք: Քաղցր ատամ ունեցողներին խորհուրդ է տրվում հաղարջը լցնել նաեւ խտացրած կաթով:
- Աղանդերը դրվում է 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Այնտեղ տորթը պետք է թխվի մոտ կես ժամ, մինչև խմորը լիովին պատրաստվի:
