Կարպի կամ կարպի խավիարից պատրաստված տապակները հիմնական ընտրացանկի համար հիանալի տարբերակ են: Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և լավ համտեսել: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի խավիար և ստեղծել ձեր սեփական եզակի բաղադրատոմսը `փոխելով բաղադրիչները:
Դա անհրաժեշտ է
- - Կարպի կամ խաչաձև կարպի թարմ խավիար (260 գ);
- –Հավի ձու (2-3 հատ);
- - խմորի սոդա (0,5 թեյի գդալ);
- - թարմ սամիթ (7 գ);
- - ցորենի ալյուր (2 ճաշի գդալ);
- - Աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խավիարը պետք է նախապես մշակվի: Դա անելու համար խավիարը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա, հեռացրեք շերտերն ու տեսանելի կեղտը: Հաջորդը, խավիարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Տեղադրել քամոցով և սպասել, որ հեղուկի ավելցուկը չորանա:
Քայլ 2
Պատրաստի խավիարը տեղափոխեք խորը տարայի մեջ, աղով խառնեք: Թող խառնուրդը մի փոքր թեքվի, ապա ավելացրեք ձվերը, ապա հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 3
Առանձին մաղած ալյուրին ավելացնել սոդա: Խառնել և միավորել խավիարի և ձվի խառնուրդի հետ: Սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել մեծ մասի: Նորից լավ հարեք բլենդերի կամ փայտե սպաթուլայի հետ և թողեք մի քիչ նստի:
Քայլ 4
Տեղադրեք ծանր հատակով թավա տաք յուղով յուղով: Սպասեք մինչև յուղը տաքացվի և ջրի մեջ թաթախված գդալով նրբաբլիթների տեսքով դուրս գցեք խավիարի զանգվածը: Նրբաբլիթները տապակել յուրաքանչյուր կողմում, ծածկված, առնվազն 15 րոպե: Խավիարը պետք է ամբողջովին տապակվի:
Քայլ 5
Երբ նրբաբլիթների առաջին խմբաքանակը պատրաստ լինի, յուրաքանչյուր նրբաբլիթը դրեք թղթե սրբիչի վրա: Դա պետք է արվի, որպեսզի ապակին ավելորդ յուղ ունենա: Դրանից հետո յուրաքանչյուր նրբաբլիթը տեղափոխեք մեկ այլ ափսեի մեջ և ծածկեք սրբիչով, որպեսզի ուտեստը երկար ժամանակ տաք մնա:
