Հունարենով Մուսական հիանալի խորտիկ կլինի ցանկացած տոնակատարության ժամանակ: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինքնուրույն ՝ լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 6 հատ;
- - սմբուկ 2 հատ;
- - աղացած տավարի 300 գ;
- - լոլիկ 2 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ;
- - տոմատի մածուկ 2 tbsp. գդալներ;
- - կոշտ պանիր 200 գ;
- - սուսամբար;
- - անանուխ;
- - կանաչիներ;
- Բեշամելի սոուսի համար.
- - կարագ 50 գ;
- - կաթ 2 բաժակ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - ցորենի ալյուր 2 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել բարակ շերտ: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Տապակել կարտոֆիլը երկու կողմերից: Աղ
Քայլ 2
Կարտոֆիլները դասավորեք խորը ուտեստի մեջ: Կլպել եւ կտրել սոխը: Տապակել մնացած յուղի մեջ:
Քայլ 3
Կտրել բուլղարական պղպեղը փոքր կտորների մեջ, ավելացնել սոխին, տապակել 2-3 րոպե: Լոլիկները մանրացրեք, աղացած միսով թավայի մեջ ավելացրեք: Եփ գալ 5 րոպե: Ավելացնել անանուխ, սուսամբար, աղ և տոմատի մածուկ: Եփ գալ 20 րոպե:
Քայլ 4
Խաշելու վերջում ավելացնել թակած խոտաբույսեր: Տեղադրել աղացած միսը կարտոֆիլի գագաթին: Կտրեք սմբուկները շերտերի մեջ, լվացեք, չորացրեք: Դրանից հետո 15 րոպե տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Տեղադրել սմբուկը աղացած մսի վրա:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, մեջը տապակել ալյուրը: Դրանից հետո լցնել կաթը: Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա: Դրանից հետո հարեք ձվի մեջ, աղով խառնեք:
Քայլ 6
Պատրաստի սոուսը լցնել սմբուկի վրա: Դրանից հետո ցանել քերած պանիրը: Թխել 1 ժամ 180 աստիճանով:
