Մուսական ավանդական Մերձավոր Արևելքի ուտեստ է: Ենթադրվում է, որ մուսական սմբուկով պատրաստված ուտեստ է: Այնուամենայնիվ, շատ երկրներ այն պատրաստում են յուրովի: Արեւելքում օգտագործում են լոլիկ, Հունաստանում ՝ գառ ու լոլիկ, Բուլղարիայում ՝ կարտոֆիլով աղացած միս: Այսօր մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք ձկներով մուսակաին:
Դա անհրաժեշտ է
- - ½ կգ ձկան ֆիլե
- - 120 գ կոշտ պանիր
- - 1 կգ կարտոֆիլ
- - 2 լոլիկ
- - մայոնեզ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, ձուկը կտրեք միջին կտորների, համեմեք աղով, պղպեղով և թողեք 20-25 րոպե:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում կարտոֆիլը կտրեց շերտ: Դրանից հետո դրեք թխում ամանի մեջ և համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Երկրորդ շերտով կարտոֆիլի գագաթին դրեք ձկան ֆիլեը:
Քայլ 4
Երրորդ շերտում պոմիդորը դրեք, կտրեք շրջանակների մեջ:
Քայլ 5
Չորրորդ շերտը կրկին կլինի աղած կարտոֆիլ:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով:
Քայլ 7
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա և ցանել այն ուտեստի վերին շերտի վրա:
Քայլ 8
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և մուսակա ուղարկեք այնտեղ 30-40 րոպե:
Քայլ 9
Դրանից հետո հանեք, մի փոքր սառեք, հանեք բորբոսից և մատուցեք:
