Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են սիրում խորամանկ պատրաստել `լյարդ, երիկամներ, սրտեր և այլ ընդերք: Բայց իրականում, ենթամթերքից, դուք կարող եք ստեղծել պարզապես համեղ ուտեստներ, որոնք կպահանջեն նվազագույն ժամանակ և ջանք: Եվ եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավի սրտեր, ապա ժամանակն է սովորել:
Եթե ցանկանում եք փորձել վերամշակել սննդամթերքի մի քանի կերակրատեսակ ձեր խոհանոցում, ապա ընտրեք հավի սրտեր, պատրաստման բաղադրատոմսը նկարագրված կլինի ստորև: Դա պարզ է, այն կարող է կրկնվել նույնիսկ այն մարդկանց կողմից, ովքեր չունեն խոհարարական փորձ: Այսպիսով, պահուստավորեք հետևյալ մթերքները.
- Հավի սրտեր - 500 գ;
- Խոշոր գազար - 1 հատ;
- Սոխ - 2 միջին չափի գլուխ;
- Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- Տոմատի մածուկ կամ ketchup - 2 tbsp լ.
- Եռացրած ջուր: Դրա քանակը ուղղակիորեն կախված կլինի նրանից, թե ինչպիսի հետեւողականություն եք ուզում ունենալ ուտեստը:
Երբ բոլոր բաղադրիչները ձեռք են բերվում, կարող եք սկսել պատրաստել: Հավի սրտերը լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել ավելորդ ճարպը: Cutանկության դեպքում կտրեք դրանք, բայց ամբողջ սրտերը շատ լավ կպատրաստվեն, և նրանք գեղեցիկ տեսք կունենան: Այժմ մաքրեք սոխը և կտրեք այն բարակ կես օղակների, խմեք գազարը հոսող ջրի տակ, հանեք կեղևը և կտրեք կոպիտ քերիչի վրա:
Խորը տապակ դնել գազի վրա, այնտեղ յուղ լցնել: Երբ այն տաքանա, դրեք պատրաստված բանջարեղենը, տապակել 5-7 րոպե: Դրանից հետո պատրաստված սրտերը դնել ամանի մեջ, ամեն ինչ խառնել և ավելացնել տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Տապակել 5 րոպե անընդհատ խառնելով, ապա ավելացնել 3 ճ.գ. լ եռացրած ջուր Եթե ցանկանում եք ստանալ ոչ միայն բանջարեղենով սրտեր, այլ սուս, ապա ձեզ ավելի շատ հեղուկ է պետք: Բայց 3 tbsp. լ ջուրը նվազագույն անհրաժեշտ է նորմալ պատրաստելու համար: Դրանից հետո հնարավորինս ցածրացրեք գազը, փակեք տապակը կափարիչով և եփեք սրտերը մինչև քնքուշ: Մի մոռացեք երբեմն խառնվել:
Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ լրացնելով ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստով:
