Ամանորի մենյու կազմելիս կարևոր է հոգ տանել ոչ միայն տոնական ուտեստների համը, այլև դրանց տեսքը: Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին ՝ պատրաստելով տոնածառի համեղ ու հագեցնող աղցան:
- 280 գրամ փափուկ խոզապուխտ
- պահածոների բանկա: շամպինիոններ
- 3 պինդ խաշած ձու
- 130 գրամ մայոնեզ
- 70 գրամ խիտ թթվասեր
- 1 մեծ վարունգ (թարմ)
- 2 բուլղարացի: պղպեղ
- 3 մեխակ սխտոր
- կանաչ սոխ կամ սամիթ զարդարելու համար
1. Պատրաստեք հարթ օվալաձև ուտեստ, որի վրա շերտերով կդնեք ծովատառեխի տեսքով աղցան:
2. Աղցանի առաջին շերտը կլինի նուրբ թակած խոզապուխտը: Քանի որ սա առաջին շերտն է, այն պետք է զգուշորեն դրվի տոնածառի տեսքով, դրա համար կարող եք օգտագործել տրաֆարետ: Կտրեք ծառը և սավանը դրեք ամանի վրա, իսկ առաջին շերտը դնելուց հետո հանեք տրաֆարը:
3. Աղցանի յուրաքանչյուր շերտ պետք է պատված լինի սոուսով. Թթվասերը խառնել մայոնեզի և թակած սխտորի հետ:
4. Նյութի մանր թակած սնկով շերտ դնել սոուսի վրա:
5. Դրանից հետո գալիս է վարունգի շերտը: Վարունգը պետք է մաքրվի կեղեւից և մանր կտրատվի:
6. Հաջորդը, երեք խաշած ձու նուրբ քերիչի վրա և դրանցով տարածեք հաջորդ շերտը:
7. Մայոնեզի վերջին շերտը պետք է լինի մի փոքր ավելի հաստ, քան նախորդները, որպեսզի աղցանը հագեցած ու հյութալի լինի:
8. Ապա կարող եք սկսել զարդարել `դրեք թակած կանաչ սոխ և զարդարեք« տոնածառը »եգիպտացորենից, ձիթապտուղից, բուլղարական պղպեղից կամ գազարից պատրաստված խաղալիքներով:
9. Ընդհանրապես, ցանկացած կանաչ կարող է օգտագործվել զուգված մասնաճյուղեր ընդօրինակելու համար: Սամիթ կամ մաղադանոս կանի:
10. «Յոլոչկա» աղցանը պետք է առնվազն կես ժամ մնա սառնարանում, այնպես որ դրա համն էլ ավելի լավ կլինի:
Նոր տարվա հիմնական հատկանիշի տեսքով աղցան կզարդարի տոնական սեղանը և կուրախացնի հյուրերին:
