Անտառ մտնելիս շատ հեշտ է հանդիպել կեղծ բոլետուսի ՝ սնկերի, որոնք արտաքին տեսքով նման են, որոնցից մի քանիսը թունավոր են: Ինչպե՞ս տարբերել օգտակար սունկը վնասակարից ՝ առանց ճակատագրական սխալ թույլ տալու:
Նավթ հավաքելու առանձնահատկությունները
Առաջին հերթին հարկավոր է որոշել սնկերի անտառ մեկնելու ժամանակահատվածի մասին: Ուտելի և օգտակար բոլետուսը աճում է պարբերական պարբերականությամբ, մինչդեռ կեղծները քաոսային ձևով են հայտնվում ամառ-աշնանային ժամանակահատվածում:
Օգտակար սնկերի տեսքի առաջին ալիքը տեղի է ունենում հունիսի սկզբին: Վաղը boletus- ն աճում է սոճու անտառների փոքր ողկույզներում: Այս ներկայացուցիչներին բնութագրում են փոքր չափսերը, և այդպիսի սնկերը հարմար են միայն ապուրներ և հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար:
Մեղրի ագարիկայի երկրորդ ալիքը ընկնում է հուլիսի վերջին: Սրանք արդեն լրիվ չափսի սնկեր են, որոնք ունեն ընդգծված համ և օժտված են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերով: Դրանք ոչ միայն կարելի է ուտել անմիջապես, այլ նաև աղել ձմռան համար: Ապագայում, եթե դա թաց և չափավոր ցուրտ աշուն է, մեղրի սունկը կարելի է գտնել մինչև հոկտեմբերի վերջ և առաջին սառնամանիքների տեսքը:
Ավելի ուշ boletus- ի համար բնորոշ է պայծառ շոկոլադե գլխարկը: Նրանք աճում են ինչպես փշատերև, այնպես էլ սաղարթախիտ ծառերի փնջերի մոտ, հաճախ ՝ իրենց արմատներից: «Rectիշտ» բոլետուսը աճում է միայն 3-5 կամ ավելի խմբերով: Ըստ այդմ, մեկ այլ հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ յուղալի է դիպչելու համար և ճիշտ կլորացված ձևի փայլուն տեսք ունեցող գլխարկը: Հակառակ դեպքում, սունկը ոտքերի տակ թունավոր կամ օգտակար ճանաչելու համար արժե տալ մի քանի պարզ խորհուրդներ կարագի տեսքի վերաբերյալ:
Ինչպես ճանաչել կեղծ յուղը
Boletus- ի կեղծ և թունավոր գործընկերները `պանտերա թռչող ագարիկը: Նրանք ունեն բնորոշ մութ բծեր գլխարկի ամբողջ մակերեսի երկայնքով, որը բնութագրվում է կարմրավուն կամ մանուշակագույն երանգով: Դրա տակ կա նաև ավելի մուգ և խիտ սպունգանման շերտ, քան իսկական բորբոսի: Բացի այդ, վնասակար երկվորյակների գլխարկները հաճախ ունենում են շերտեր, որոնք հայտնվում են արևի լույսի ազդեցության տակ:
Նավթը պոկելուց հետո անպայման ուսումնասիրեք դրա ներքին մակերեսը: Վնասակար յուղերի մեջ այն ունի շերտավոր տեսք, իսկ լավերի մեջ ՝ ամբողջովին հարթ: Հարկ է նշել, որ յուղի գլխարկի տակ պետք է լինի մի թեթեւ թաղանթ, որը պարզապես թաքցնում է իր հետեւի ներքին մակերեսը: Անհրաժեշտ է դանակով մի փոքր խորամանկել այն և նայել ներսին `սունկի ծագման հարցում համոզվելու համար:
Պանտերայի թռչող ագարիկները և գրեբները ունակ են առանձին աճել, մինչդեռ բոլետուսները նախընտրում են աճել փոքր խմբերում: Թունավոր սնկերի ոտքը մանուշակագույն է կամ դեղնավուն, մինչդեռ իրական սնկերի մեջ այն սպիտակ է: Դիպչելիս վնասակար սունկը սովորաբար շատ փափուկ և փխրուն է, դրանք կարող են քանդվել, և կոտրվելուց հետո դրանց տեսքը արագ և նկատելիորեն վատթարանում է: Օգտակար թիթեռները դիպչելիս ամուր են և պինդ, չեն կորցնում իրենց ձևը նույնիսկ կոտրվելուց հետո երկար ժամանակ անց: Այսպես թե այնպես, եթե համոզված չեք ձեր գիտելիքների մեջ, չպետք է գայթակղեք ճակատագիրը, և ավելի լավ է «լուռ որսի» գնալ սունկի փորձառու հավաքողների հետ:
