Այս ապուրը բավականաչափ համեղ է և բավարարիչ: Մի մոռացեք, որ դրա մեջ ներառված բաղադրիչների շնորհիվ այն նաև օգտակար է: Ապխտած մսի և ոլոռի հիանալի համադրությունը այս ապուրին տալիս է համեղ հոտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ կրծքամիս (կարող է օգտագործվել բեկոն);
- - 500 գ ապխտած կողիկներ (կարող են օգտագործվել խոզի կողիկներ);
- - 250 գ ոլոռ;
- - 2 հատ գազար;
- - 7 հատ կարտոֆիլ;
- - 2 սոխ;
- - 3-4 հատ: դափնու տերեւ;
- - աղ;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - պղպեղ;
- - կանաչիները `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք կողիկներ և լցրեք ջրով, եփեք մոտ քառասուն րոպե: Դրանից հետո միսը հանեք, զովացրեք և տարանջատեք ոսկորներից:
Վերցրեք ոլոռ և ողողեք դրանք սառը ջրով: Արգանակի մեջ դնել կողիկներից ու ոլոռից հանված միսը, եփել կես ժամ:
Վերցրեք սոխը և մանր կտրեք այն, քերիչով անցկացրեք գազարը (միջին), կտրեք կրծքամիսը:
Քայլ 2
Տապակել թակած սոխը և քերած գազարը: Վերցրեք մեկ այլ տապակ և տապակեք կրծքամիսը դրա վրա ՝ առանց յուղ ավելացնելու: Վերցրեք կարտոֆիլը, կեղևը և կտրեք խորանարդի (ձուլակտորների) մեջ, դրեք արգանակի մեջ և եփեք մոտ չորս րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացնել կրծքամիսը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի, ավելացնել տապակած սոխը քերած գազարով: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը լիովին պատրաստ լինի: Տեղադրել դափնու տերեւը եփելուց տաս րոպե առաջ: Կաթսան ապուրով մի կողմ դրեք, որպեսզի այն եփվի մոտ տասնհինգ րոպե, հանեք դափնու տերևը և հանեք: Մատուցելուց առաջ առաջին ուտեստը զարդարեք խոտաբույսերով, շաղ տալ այն առատորեն:
