Գարին ոչ այլ ինչ է, քան գարու ամբողջական հատիկներ: Բնական հացահատիկներից պատրաստված շատ հացահատիկների նման, մարգարիտ գարին շատ հարուստ է տարբեր սննդանյութերով և վիտամինների մի ամբողջ շարքով: Չգիտես ինչու, այս շիլայի իրական սիրահարները շատ քիչ են մնացել: Դա պայմանավորված է դրա պատրաստման բարդությամբ և ոչ այնքան հարուստ համով: Հետեւաբար, ժամանակակից աշխարհում գարու շիլան դարձել է ոչ պոպուլյար, երկար պատրաստման շնորհիվ: Բայց դեռ արագ և շատ համեղ մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- մարգարիտ գարի - 2 tbsp;
- կարագ - 50 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք նախապես պատրաստված կաթսա և մեջը լցրեք բոլորովին կամայական քանակությամբ ջուր: Անհրաժեշտ չէ ջրի մեջ աղ ավելացնել: Այն եռացրեք և զգուշորեն լցրեք երկու բաժակ մարգարիտ գարի լավ եռացող ջրի մեջ: Հացահատիկները պետք է չոր լինեն, չպետք է նախապես դրանք ջրով թրջեք: Հենց ջուրը կրկին եռա, թող գարին եռա դրա մեջ հինգ-յոթ րոպե: Այս ընթացքում հիշեք, որ այն պարբերաբար պետք է խառնեք, որպեսզի այն չհայտնվի կաթսայի հատակին:
Քայլ 2
Դրանից հետո հացահատիկը ծալեք մաղի կամ քամիչի մեջ և թողեք, որ ամբողջ ջուրը արտահոսի: Այս պահին լվացեք տապակը և կրկին ջուր լցրեք դրա մեջ, բայց հիմա ոչ թե կամայական քանակություն, այլ ընդամենը երեքուկես բաժակ: Այլևս անհրաժեշտ չէ, հակառակ դեպքում շիլան կարող է պարզվել, որ մի փոքր ջրիկ է: Դրանից հետո ջրի մեջ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ կարագ և մեկ թեյի գդալ աղ: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, ջուրը կրկին եռացրեք և մեջը լցրեք պատրաստի մարգարիտ գարին:
Քայլ 3
Եփել ցածր կրակի վրա, մինչև որ հացահատիկը կլանի ամբողջ ջուրը: Սովորաբար դա տևում է առնվազն երեսուն-քառասուն րոպե: Կաթսայի մեջ այլևս ջուր չլինելուց հետո հանեք այն կրակից: Այժմ դուք պետք է օգտագործեք վառարանը: Դրեք դրա մեջ մի շիլա կաթսա շատ թույլ կրակի վրա և մի փոքր թողեք: Թող նրան մնա այնտեղ առնվազն երկու-երեք ժամ: Այս ընթացքում ձեր շիլան ժամանակ կունենա լավ նախատելու և դրա շնորհիվ այն ավելի մեղմ և փխրուն կլինի:
Քայլ 4
Խոհարարության վերջում դուք կունենաք հիանալի շիլա: Հացահատիկից հացահատիկային և համեղ, որ եփեք այն մի քանի օր անընդմեջ: Այն կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ ցանկացած մսամթերքի համար: Դուք հաճելիորեն կզարմանաք, թե որքան հեշտ է պարզվում գարու համեղ շիլա պատրաստելը: Եվ ամենակարևորը, դուք ստիպված չեք լինի երկար սպասել, և հացահատիկային մշակաբույսերը ստիպված չեն լինի ներծծվել ոչ գիշերային ժամերին, ոչ էլ ութ ժամ:
