Սիսեռի շիլան կարող է լինել կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկների համար, կամ որպես անկախ ուտեստ: Շիլան համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է ոլոռը լավ եփել: Դա հարմար է անել բազմաբնույթ կաթսայում - ուտեստը կստացվի համեղ, անուշաբույր և երբեք չի այրվի: Desiredանկության դեպքում բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել ՝ սիսեռ, բանջարեղեն, միս և այլ բաղադրիչներ ավելացնելով:
Սիսեռ շիլա կարագով
Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ: Ամենահամեղը շիլան է խորոված մսով կամ խորոված երշիկներով: Առանձին-առանձին կարող եք մատուցել թարմ կամ չորացրած հաց, ինչպես նաև բանջարեղենային աղցան: Եթե ցանկանում եք նիհար կերակուր պատրաստել, փոխարինեք բուսական յուղը կարագով, նախընտրելիորեն նուրբ կարագով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ չոր ոլոռ;
- աղ;
- կարագ ՝ ըստ ճաշակի:
Թարմացրեք չոր ոլոռը սառը ջրում 5-6 ժամ: Դրանից հետո դրեք քամոցով և լվացեք հոսող ջրով: Յուղել բազմաշերտ ամանը կարագով - սա կփրկի ապագա շիլան այրելուց: Տեղադրել ոլոռը ամանի մեջ և ծածկել ջրով: Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկի մուլտիխոհարարի պարունակությունը: Աղը խառնուրդով դրեք վահանակի վրա «Շիլա» կամ «Բրինձ» ռեժիմ: Dishաշատեսակը եփելու է մոտ մեկ ժամ:
Սպասեք մինչ ցիկլի ավարտը և թույլ տվեք, որ մուլտիխոհարարը գոլորշի թողնի: Պատրաստի շիլայի մեջ կարագ ավելացրեք, խառնեք և դրեք տաքացրած ափսեների վրա: Առայել տաք վիճակում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսի համաձայն եփած շիլան բավականին կտրուկ է ստացվում: Եթե նախընտրում եք ավելի նիհար հետեւողականություն, սիսեռին ավելացրեք ավելի շատ ջուր:
Սիսեռի շիլա հավով և բանջարեղենով
Առատ ճաշի համար պատրաստեք շիլա հավով, գազարով և սոխով: Օգտագործեք հավի ազդրեր կամ հավի կրծքեր - ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից: Հավի փոխարեն շիլայի համար կարող եք օգտագործել հնդկահավ կամ նիհար խոզի միս:
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ չոր ոլոռ;
- 400 գ հավ;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- համտեսել աղ և պղպեղ:
Ներծծում են ոլոռը մի քանի ժամ: Եթե ներծծելու ժամանակ չունեք, օգտագործեք մանրացված ոլոռ - լավ լվացեք և ցամաքեցրեք քամոցով:
Հավը լվանալ, հեռացնել թաղանթները, մաշկն ու ոսկորները, միսը չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել փոքր կտորների: Բուսական յուղ լցնել մուլտի պատրաստման ամանի մեջ, ավելացնել հավը և միացնել «Տապակել» ռեժիմը 10 րոպե: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ, մաքրեք գազարը կեղևից և քերեք: Բանջարեղենը կպցրեք հավի վրա և միասին եփեք եւս 10 րոպե:
Թասի մեջ ավելացնել ոլոռ, ավելացնել ջուր, աղ և պղպեղ: Հեղուկը պետք է լինի 1,5 սմ բարձր, քան մուլտիխոհարարի պարունակությունը: Վահանակի վրա դրեք «Stew» ռեժիմը եւ եփեք շիլան 2 ժամ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում ՝ տարածելով այն նախապես տաքացրած ափսեների վրա: Շիլան շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով:
