Առանց թխելու հատապտուղ տորթն ունի նուրբ համ, ցածր կալորիականությամբ պարունակություն և պատրաստման հեշտություն: Նման տորթը հատվածում շատ գեղեցիկ ու օրիգինալ է թվում, և այդ պատճառով այն կարող է դառնալ տոնական սեղանի արժանի զարդարանք:
Հատապտուղով տորթ պատրաստելը չի պահանջում խոհարարական բարդ հմտություններ, չի պահանջում խմոր հունցել և տորթեր թխել, իսկ պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը կարող է ճշգրտվել ՝ բաղադրիչները փոխարինելով յուղի ցածր տոկոս պարունակող ապրանքներով:
Որպես տորթի հիմք, օգտագործվում է 200-250 գ շաքարավազի ցանկացած թխվածքաբլիթ: Թխվածքաբլիթները գլանափաթեթով մանրացվում են մանր փշրանքների մեջ և խառնվում 100 գ տաքացրած կարագի հետ: Ստացված զանգվածը խնամքով բաշխվում է խոհարարական անջատվող թխում տակի հատակի վրա և դրվում սառնարանում ՝ ամրացնելու համար:
500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ խառնվում է 500 մլ թթվասերի և 2 բաժակ հատիկավոր շաքարի հետ և հարում բլենդերով, մինչև համասեռ խառնուրդ առաջանա: Արդյունքում զանգվածը բաժանված է 2 նույնական մասերի, 200 գ ցանկացած հատապտուղից կարտոֆիլի պյուրե ավելացվում է դրանցից մեկին ՝ հապալաս, ազնվամորի, ելակ և այլն:
Մի բաժակ լավ, բարձրորակ կրեմը մի փոքր տաքացվում է և դրան ավելանում է 2 ճաշի գդալ: ժելատին Կախված արտադրողի առաջարկություններից, գուցե անհրաժեշտ լինի նախապես ներծծել ժելատինը `այտուցելու համար: Կրեմի ժելատինի խառնուրդը ավելացվում է թթվասերի երկու մասերին և մանրակրկիտ խառնվում է:
Թխվածքաբլիթների հիմքով ձուլվածքը հանվում է սառնարանից, կողքի վրա դրվում է փայլաթիթեղից կամ թխում թղթից պատրաստված օղակ, այնուհետև այն փոխարինվում է կաթնաշոռի կրեմի երկու մասերից էլ սպիտակ և գունավոր կրեմով:
Պատրաստի տորթի մեջ գեղեցիկ կերպով փոխարինելու համար սպիտակ և գունավոր շերտերը խորհուրդ է տրվում կրեմը տարածել «զեբրա» տեխնիկայի միջոցով `հիմքի կենտրոնից սկսած տարածելով կամ սպիտակ կամ հատապտուղների միջուկ:
Տորթը հանվում է սառնարանում մի քանի ժամ, մինչեւ ժելատինն ամբողջովին ամրացվի: Եթե ցանկանում եք արագացնել կարգավորման գործընթացը, կարող եք տորթը տեղադրել սառցարանում, բայց կարևոր է կանխել դրա սառեցումը:
